فول الصويا المتجبن يزيد مخاطر الخرف

[Marina Greiss]

لندن - العرب اونلاين - وكالات: حذر باحثون من أن فول الصويا، وبخاصة فول الصويا المتجبن “توفو” قد يزيد خطر الاصابة بخطر فقدان الذاكرة والخرف.
وركزت الدراسة التى أعدها باحثون فى جامعة لفبرا البريطانية على 719 عجوزاً يعيشون فى مناطق فى المدن والريف بولاية جافا الاندونيسية.
وذكرت هيئة الاذاعة البريطانية أن الباحثين وجدوا أن استخدام هذه المادة لأقل من مرة فى اليوم مرتبط بفقدان الذاكرة وبخاصة لدى من هم فوق الثامنة والستين من العمر.
وبحسب الدراسة التى نشرت فى مجلة “الخرف وتراجع واضطرابات الادراك عند الشيخوخة” إن منتجات فول الصويا تعد مصدر بروتين رئيسى بديل عن اللحم بالنسبة لكثيرين فى الدول النامية، مشيرة إلى أن منتجات الصويا غنية بمادة مغذية اسمها فيتيوستروجين هى تحاكى تأثير هرمون الجنس اوستروجين.
اضافت إن استخدام كميات كبيرة من مادة فيتيوستروجين قد يزيد خطر الاصابة بالخرف.

وقال البروفوسور إيف هوغيرفورست إن الدراسات السابقة ربطت بين العلاج بواسطة الاوستروجين والاصابة بالخرف بمعدل الضعف عند الذين يبلغون الخامسة والستين من العمر.
فى سياق متصل قالت الباحثة روبيكا وود من مؤسسة أبحاث الزهايمر “إن هذا النوع من البحث حول أسباب الزهايمر يمكن أن يقود الباحثين إلى طرق جديدة لمنع الاصابة بهذا المرض المدمر”.