لمزيد من الدفء تناولوا الجمبرى بجوز الهند والكارى

[Mary Naeem]

لمزيد من الدفء تناولوا الجمبرى بجوز الهند والكارى




المكونات:
1.ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
2.كوب من البصل المقطع.
3.نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
4.نصف ملعقة صغيرة من الكارى.
5.نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
6.ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
7.نصف كيلو من الجمبرى المقشر.
8.كوب من جوز الهند.
9.ملعقة صغيرة من الملح.
10.ثلاث أكواب من الأرز البسمتى.
11.ربع كوب من أوراق الكزبرة.
طريقة التحضير:
1.على شعلة متوسطة درجة الحرارة يتم تسخين الزيت فى مقلاة كبيرة، ثم يتم إضافة البصل ويقلى حتى يصبح ناعمًا لمدة دقيقتين. تضاف الشطة، الثوم و الجمبرى وتقلب المكونات لمدة دقيقتان. بعد ذلك يضاف جوز الهند والملح وعلى نار هادئة يتم طهى المكونات لمدة عشر دقائق.
2.يوضع الكارى فوق طبق الأرز، ويزين بالكزبرة.