اسياخ اللحم المشوى على الفحم

[فرونكا]

طريقة عمل اسياخ اللحم المشوى على الفحم
وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 50 دقيقة تكفي لـ 5 شخص
المقادير :

500 جرام من قطعه لحم شرائح رفيعه وتفضل بتلو او ستيك
1مياة بصلة
1 عصير ليمونة
بهار لحم
ثوم وبصل بودرة
خل
روزمارى بودر
2م ك زيت نباتى
1 م ص مستردة
للخضار السوتية:
فاصوليا خضراء مغسولة جيدا
ذرة صفراء
جزر
كوسة

طريقة التحضير

تتبل شرائح اللحم جيدا فى التتبيلة بعد غسلها جيدا وتترك لمدة ساعتين على الاقل
ثم توضع فى عصا الخشب بطريقة منظمة وتشوح فى طاسة الشوى او على الفحم ان وجد على نار متوسطة الى حين السوا .. تغطى فى قالب مغلق او فى فويل حتى تصبح ساخنة الى حين التقديم.
فى اثناء ذلك نشكل الخضراوات حسب الرغبة انا فضلت اعملها وردات عشان تفتح النفس للاكل خصوصا فالرجيم للتشجيع وتقبل الخضار بشكل افضل ..
يوضع الخضار على حمام بخار لمدة 5 دقايق وفور ازالتة من البخار يوضع فى ماء بارد مع قطع ثلج ان امكن .. ومن ثم يتبل بقليل من الملح والفلفل والليمون .. حسب رغبتك فى اضافة اى لتعزيز نكهه السوتية
يقدم الطبق ساخن مع طبق سلطة كبير ودة يعتبر غداء صحى وللرجيم كمان بالهنا والشفا واتمنى ينال اعجابكم.