منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

الملاحظات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 10 - 08 - 2013, 10:49 AM
الصورة الرمزية amal nabil
 
amal nabil Female
..::| العضوية الذهبية |::..

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  amal nabil غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 15
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : القاهره
المشاركـــــــات : 1,597

ورق العنب باللحم

ورق عنب محشو باللحم


الكمية تكفي 5 أشخاص،

وقت التحضير نصف ساعة،

مدة الطهي ساعة ونصف الساعة.

المقادير

300 غرام من اللحم المفروم ناعماً.

كوب من الأرز المصري.

ملعقتان من الزيت.

القليل من الملح.

ملعقة صغيرة من البهارات.

ورق عنب.

500 غرام من شرائح اللحم.

ملعقتان من زيت الزيتون.

ماء للطبخ.

التحضير

1- ينظف ورق العنب، ويغسل بالماء وتزال عروقه، ثم يسلق قليلاً في الماء المغلي.

2- يصفى ورق العنب من الماء، ويوضع جانباً.

3- يغسل الأرز ويصفى من المياه، ويوضع جانباً.

4- تحضر الحشوة، بإضافة اللحم المفروم إلى الأرز، ثم الملح والبهارات والزيت.

5- تفتح أوراق العنب، ويوضع بداخل كل منها القليل من الحشو، والذي يتناسب مع حجم الورقة.

6- يفضل تقطيع الأوراق بحجم متساو.

7- تلف الأوراق بطريقة محكمة، لكن فيها من الرخاوة ما يضمن دخول الماء إلى الحشو لينضج، ولا تكون جافة.

8- تصف شرائح اللحم في قعر القدر، ثم توضع طبقات ورق العنب فوق اللحم.

9- يغمر ورق العنب بالماء المرتفع قليلاً عن سطح ورق العنب، ويضاف الملح، حسب الرغبة.

10- يوضع الصحن فوق ورق العنب المحشو، كي لا تنفتح أوراق العنب.

11- حين تغلي المياه، تخفف النار إلى أقل درجة ممكنة، ويترك على النار لمدة تصل إلى ساعة ونصف الساعة.

12- ويمكن إضافة ملعقتين من زيت الزيتون.

13- يزين الطبق بالقليل من شرائح الطماطم أو الليمون.
رد مع اقتباس
قديم 17 - 08 - 2013, 07:11 PM   رقم المشاركة : ( 2 )
بنت معلم الاجيال Female
..::| مشرفة |::..


الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 45
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر : 36
الـــــدولـــــــــــة : القاهرة
المشاركـــــــات : 58,440

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

بنت معلم الاجيال غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ورق العنب باللحم

ميرسي كتير و ربنا يعوض تعبك
  رد مع اقتباس
إضافة رد


الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
يُعد العنب الأحمر أحد أنواع العنب ذات القيمة الغذائية العالية
خبز باللحم
عجة السبانخ باللحم
بطاطا باللحم
عنب ، العنب ، مشتقات بذر العنب


الساعة الآن 06:21 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024