رقم المشاركة : ( 1 )
|
|||||||||||
|
|||||||||||
كبدة بقري بالبصل والفلفل الحار
المقادير 1/2 كيلو كبدة بقري طازجة 3 ملعقة كبيرة زيت 2 بصل متوسط (جوليان) 2 فلفل حار ( قطع صغيرة) 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة حبهان (هيل) مطحون 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 3/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ملح 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم خبز للتقديم بقدونس مفروم للتزيين الطريقة - تُقطع الكبدة إلى قطع صغيرة ورفيعة باستخدام سكين حاد ( مع التخلص من القشرة الخارجية والعروق إن وجدت). - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، تُضاف الكبدة وتُشوح في الزيت مع التقليب المستمر حتى تتبخر معظم العصارة الموجودة بها. - يُضاف البصل والفلفل الحار ثم يُصب عصير الليمون وتُقلب المكونات. - تُتبل بالقرفة، الهيل، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود والملح مع التقليب حتى تتشبع من نكهة التوابل. - يُضاف الثوم، تُخفف الحرارة وتُترك على النار لمدة 5 دقائق حتى تمام النضج. - يُفرش الخبز على طبق التقديم، تُرفع الكبدة عن النار وتوضع على خبز، تُزين بالبقدونس المفروم. |
17 - 04 - 2013, 11:20 PM | رقم المشاركة : ( 2 ) | ||||
..::| العضوية الذهبية |::..
|
رد: كبدة بقري بالبصل والفلفل الحار
شكرا على المشاركة الجميلة
|
||||
18 - 04 - 2013, 11:36 AM | رقم المشاركة : ( 3 ) | ||||
† Admin Woman †
|
رد: كبدة بقري بالبصل والفلفل الحار
شكرا على المشاركة
ربنا يفرح قلبك |
||||
26 - 08 - 2013, 09:00 PM | رقم المشاركة : ( 4 ) | |||
..::| مشرفة |::..
|
رد: كبدة بقري بالبصل والفلفل الحار
ميرسي كتير و ربنا يعوض تعبك
|
|||
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
الموضوع |
كبدة الدجاج بالبصل |
كبدة الدجاج بالبصل |
البطاطس بالبصل والفلفل صيامى |
تناولي الفجل والفلفل الحار لسبب سيدهشك |
سررشاقتك فى زيت الزيتون والثوم والفلفل الحار |