6 صوصات رائعة لتزيين الحلويات والآيس كريم 🍓🍫🍋✨ كريمية، سهلة التحضير، وتناسب الكيك، البانكيك، الوا

[لمسة يسوع]

6 صوصات رائعة لتزيين الحلويات والآيس كريم 🍓🍫🍋✨
كريمية، سهلة التحضير، وتناسب الكيك، البانكيك، الوافل والآيس كريم 😍

━━━━━━━━━━━━━━
1️⃣ صلصة الكاراميل

المقادير:
1 كوب سكر
6 ملاعق كبيرة زبدة
نصف كوب كريمة ثقيلة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح (اختياري)

طريقة التحضير:
1️⃣ يسخن السكر على نار متوسطة حتى يذوب ويصبح لونه كهرمانيا.
2️⃣ تضاف الزبدة ويقلب حتى تذوب تماما.
3️⃣ تضاف الكريمة ببطء مع التحريك مع الانتباه للفقاعات.
4️⃣ يقلب حتى يصبح ناعما ثم تضاف الفانيليا والملح.
5️⃣ تترك لتبرد قليلا قبل التقديم.

━━━━━━━━━━━━━━
2️⃣ صلصة الشوكولاتة

المقادير:
1 كوب كريمة ثقيلة
1 كوب شوكولاتة داكنة أو بالحليب
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير:
1️⃣ تسخن الكريمة مع السكر حتى تصبح دافئة دون غليان.
2️⃣ تصب فوق الشوكولاتة والزبدة.
3️⃣ تترك دقيقة ثم تقلب حتى تصبح ناعمة ولامعة.
4️⃣ تستخدم مباشرة أو تحفظ بالثلاجة.

━━━━━━━━━━━━━━
3️⃣ صلصة الفراولة

المقادير:
2 كوب فراولة مقطعة
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة نشا + ملعقة كبيرة ماء

طريقة التحضير:
1️⃣ تطهى الفراولة مع السكر وعصير الليمون على نار متوسطة.
2️⃣ تهرس الفراولة قليلا أثناء الطهي.
3️⃣ يضاف خليط النشا وتقلب حتى تتماسك.
4️⃣ تترك لتبرد ويمكن خفقها للحصول على قوام ناعم.

━━━━━━━━━━━━━━
4️⃣ صلصة الفانيليا (كاسترد)

المقادير:
1 كوب حليب
نصف كوب كريمة
ربع كوب سكر
2 صفار بيض
2 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:
1️⃣ يسخن الحليب والكريمة والسكر حتى يصبح دافئا.
2️⃣ يخفق صفار البيض ثم يضاف خليط الحليب تدريجيا مع الخفق.
3️⃣ يعاد الخليط إلى النار ويقلب حتى يثخن.
4️⃣ يرفع عن النار وتضاف الفانيليا.

━━━━━━━━━━━━━━
5️⃣ صلصة البترسكوتش

المقادير:
1 كوب سكر بني
نصف كوب زبدة
ربع كوب كريمة ثقيلة
ملعقة كبيرة فانيليا
رشة ملح

طريقة التحضير:
1️⃣ تذاب الزبدة مع السكر البني على نار متوسطة.
2️⃣ تطهى عدة دقائق حتى تظهر الفقاعات.
3️⃣ تضاف الكريمة ببطء مع التحريك.
4️⃣ ترفع عن النار وتضاف الفانيليا والملح.

━━━━━━━━━━━━━━
6️⃣ صلصة الليمون

المقادير:
نصف كوب سكر
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة قشر ليمون
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة نشا + ربع كوب ماء

طريقة التحضير:
1️⃣ يخلط السكر مع عصير الليمون والقشر والزبدة.
2️⃣ يسخن الخليط حتى يذوب السكر.
3️⃣ يضاف النشا ويقلب حتى تتماسك الصلصة.
4️⃣ تترك لتبرد قبل الاستخدام.