منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

الملاحظات
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 01 - 06 - 2024, 10:58 AM
الصورة الرمزية Mary Naeem
 
Mary Naeem Female
† Admin Woman †

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  Mary Naeem غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 9
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : Egypt
المشاركـــــــات : 1,273,711

السماق هو نبات يتميز بلونه الأحمر اللامع ونكهته الحامضية




ما هو السماق ؟


السماق هو نبات يتميز بلونه الأحمر اللامع ونكهته الحامضية، وهو جزء لا يتجزأ من المطبخ الشرقي. يُعرف السماق علميًا بالاسم Rhus coriaria L، وينتمي إلى الفصيلة البُطمية (Anacardiaceae).

ينمو السماق على شكل شجيرات أو أشجار صغيرة. وما يميز هذا النبات هو أوراقه التي تتغير ألوانها في بداية فصل الخريف، حيث تتحول إلى اللون الأحمر اللامع أو البرتقالي المُحمرّ أو الأحمر الأرجواني.

ثمار السماق تتميز بلونها الأحمر وشكلها الدائري المُسطّح. تشبه هذه الثمار في مظهرها ثمرة التوت، وتُغطيها شُعيرات حمراء ناعمة. يمكن استخراج الثمرة الداخلية بسهولة عند الضغط على الطبقة الخارجية.

يُستخدم السماق في العديد من الأطباق الشرقية، حيث يُضاف كتوابل للأطعمة لإعطائها نكهة حامضية خاصة. وبالإضافة إلى استخدامه في الطهي، فإن السماق له العديد من الفوائد الصحية، مما جعله يُستخدم أيضًا في الطب الشعبي منذ العصور القديمة.

السماق البلدي، تحفة طبيعية من عجلون. ثمار ناضجة تجتمع في مسحوق فريد، يضفي نكهة مميزة ولمسة من الحمضيات على الأطباق. تجربة طعم لا تُنسى تأخذك في رحلة لأراضي عجلون الخصبة.




رد مع اقتباس
إضافة رد


الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
الطاووس الأخضر يتميز هذا النوع من الطاووس بالريش الأخضر اللامع
بماذا يتميز الغزال الأحمر وكيف يبدو
نبات أنطور الأحمر من النباتات المنزلية
نبات أنطور الأحمر من النباتات المنزلية
نهر وادي فيردون، يتميز بلونه الفيروزي الساحر ، يقع في جنوب شرق فرنسا


الساعة الآن 10:01 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024