عادة ما يتم تدعيم حليب اللوز بفيتامين د، وهو عنصر غذائي مهم للعديد من الوظائف كالمحافظة على صحة القلب وصحة العظام، ودعم الجهاز المناعي، يمكن للجسم إنتاج فيتامين د عند التعرض لأشعة الشمس، ومع ذلك فإن ما يقارب 30%-50% من الأشخاص لا يحصلون على كمية كافية من فيتامين د بسبب لون بشرتهم، أو نمط حياتهم، أو ساعات العمل الطويلة، مما يؤدي إلى إصابتهم بنقص فيتامين د، لذلك فإن استهلاك حليب اللوز يمنع خطر الإصابة بنقص فيتامين د، والذي يرتبط حدوثه بزيادة خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وهشاشة العظام وضعف العضلات وأمراض المناعة والأمراض المعدية.