بفضل احتواء الجوز البرازيلي على دهون صحية تسمى
الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة الأحادية غير المشبعة،
فإن المكسرات البرازيلية تساعد في تحسين مستويات الكولسترول
الضار بالجسم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
والسكتة الدماغية، كما أنها تقلل فرص الإصابة بأمراض مزمنة
أخرى قد تؤثر على القلب مثل مرض السكري ومرض السمنة.