يعد دبس السكر من نشا البطاطا (وكذلك من الذرة). بدس البنجر يشبه البني الداكن ، سائل أسود تقريبا مع طعم السكر المحروق. ويسمى أيضا المولتوز دبس السكر أو دبس السكر. بيع دبس السكر في المتاجر أو الإدارات من محلات السوبر ماركت الكبيرة العاملة في المنتجات الغذائية والتغذية الصحية.
والمنتج الأخير من النفايات التي ينتجها بنجر السكر الأبيض هو طين التغوط. يستخدم هذا المنتج من المعالجة كأسمدة معدنية في الزراعة.