27 - 11 - 2019, 06:51 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
طريقة عمل برياني سمك للشيف شربيني
مقادير برياني سمك
سمك فيليه
أرز بسمتي
طماطم
بصل
ثوم
صلصة طماطم
لون طعام أحمر
بودرة زعفران
كزبرة خضراء
جنزبيل طازج
عصيرليمون
كاري
فلفل حار
ملح فلفل
زيت عباد الشمس
طريقة عمل برياني سمك:
* اسلقي الارز في ماء وزيت وملح حتى ينضج
* ذوبي الزعفران في ماء وكذلك لون احمر وصبيه على الأرز وقلبيه فيتلون بالاصفر والاحمر
* افرمي الثوم والبصل وضعيهم في طاسة بها زيت على النار واضيفي الكاري والكركم
* قطعي الطماطم مكعبات والفلفل الحار وأضيفيه إلى الطاسة
* استمري في التقليب واضيفي عصير الليمون ثم أضيفي الكزبرة والنعناع المفروم
* رشي الملح والفلفل والكمون وزيت في صينية فرن
* قطعي السمك ورصيه في صينية ثم رشي عليه ملح وفلفل وكمون وأدخليها فرن ساخن
* اخرجيها من الفرن وضعي عليها خليط الطماطم تجهيزه وأعيديها إلى الفرن مرة أخرى.
|
