يمتاز هذا السائل باحتوائه على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن. أهمها: الحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين B6، والسيلينيوم، والنحاس. وللعسل الأسود فوائد كثيرة، أهمها: المحافظة على صحة العظام، والقلب، والدم. كما له دور في تقوية جهاز المناعة، وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم، وزيادة الحيوية والطاقة في جسم الإنسان، والمحافظة على صحة الشعر والأظافر، بالإضافة إلى فوائد العسل الأسود للبشرة.