طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص بالفرن
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص
المقادير:
2 كوب أرز مصرى
1/4 كيلو كبد وقوانص دجاج
زبدة
زيت
ثوم مفروم
جبنة رومى مبشورة
2 بيضة
فلفل رومى أخضر
فلفل حار أخضر
عصير ليمونة
بصل مبشور
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
- شوحى الكبد والقوانص فى الزيت والزبدة على النار
- أضيفى الثوم المفروم والفلفل الرومى والحار
- شوحى البصل فى الزيت الزبدة على النار ثم أضيفى الأرز وقلبى
- أضيفى الماء للأرز وإتركيه حتى النضج
- إتركى الأرز ليبرد قليلاُ ثم أضيفى البيض وقلبى
- ضعى خليط الأرز فى بايركس ثم خليط الكبد والقوانص ثم طبقة أخرى من الأرز ثم أضيفى الجبنة المبشورة وضعى البايركس فى الفرن حتى تمام النضج وقدميه
