|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
10 - 10 - 2020, 04:53 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
طريقة عمل الكبدة المقلية بالدقيق  مكونات عمل الكبدة المقلية نصف كيلو كبدة شرائح ( غسل الكبدة ) ربع كوب عصير ليمون ملعقة كبيرة ثوم مفروم كمون كزبرة جافة ( للتغليف ) نصف كيلو دقيق كمون كزبرة جافة ملح زيت للقلي طريقة عمل الكبدة المقلية بالدقيق 1- لا تغسل الكبدة بالماء نهائيا، ويتم غسل الكبدة فى مصفاه ثم نحضر بوله، ونضع فيها عصير الليمون والثوم المفروم والكمون والكزبرة فقط. 2- نخلطهم جميعا ثم ننزل بهم على الكبدة الموجودة بالمصفاه، ونقلبها فى المحلول جيدا حتى ينزل بقايا الدم والزفرة الموجودة بها. ( لتتبيل الكبدة ) 3- نجهز نفس مكونات الغسيل لكي تتبل الكبدة مع عصير ليمون وثوم مفروم وكمون وكزبرة جافة، ونضع عليه ملح ونتبل به الكبدة الموجودة في المصفاة ( لتغليف الكبدة ) 4- نحضر طبق كبير او صينية، ونضع بها الدقيق، وعليها كمون وكزبرة جافة وملح، ونخلطهم جيدا ثم نغلف الكبدة. 5- ثم ننزل بالكبدة فى زيت غزير ساخن ولا نحركها أو نقلبها نهائيا على تطفو على سطح الزيت، ثم نقوم بقلبها على الوجه الأخر حتى تمام التسوية. 6- ثم نخرجها على طبق به مناديل مطبخ حتى تتصفى من الزيت وتقدم. 
|
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| طريقة عمل سلطة الطحينة بالدقيق للشيف نجلاء الشرشابي |
| طريقة عمل دقة الكبدة المقلية |
| طريقة عمل الكبدة المقلية بالردة |
| بـ 7 وصفات مختلفة طريقة عمل الكبدة المقلية |
| طريقة تحضير الكبدة المحمرة بالدقيق |
العرض الشجري