بذور الشيا هي بذور سوداء صغيرة من نبات سالفيا هيسبانيكا المرتبط بالنعناع. كانت بذور الشيا مع الماء غذاءًا مهمًا للأزتيك والمايا في اليوم.
لا تنخدع بالحجم - فهذه البذور الصغيرة تحتوي على قيمة غذائية قوية.
ومن المثير للاهتمام، إذا قمت بطرح الألياف - ومعظمها لا ينتهي به الأمر كسعرات حرارية قابلة للاستخدام لجسمك - تحتوي بذور الشيا على 101 سعر حراري لكل أونصة . هذا يجعلها واحدة من أفضل مصادر العالم للعديد من العناصر الغذائية الهامة
بذور الشيا عبارة عن غذاء كامل الحبوب، وعادة ما تزرع بشكل عضوي. بالإضافة إلى أنها غير معدلة وراثيًا وخالية بشكل طبيعي من الغلوتين.مجال آخر تتألق فيه بذور الشيا هو محتواها العالي من مضادات الأكسدة. هذه المواد المضادة للأكسدة تحمي الدهون الحساسة في البذور من التفسخ.
على الرغم من مناقشة فوائد مكملات مضادات الأكسدة، يتفق الباحثون على أن الحصول على مضادات الأكسدة من الأطعمة يمكن أن يكون له آثار صحية إيجابية.
08 - 08 - 2022, 12:09 PM
العرض الشجري