|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
09 - 06 - 2018, 05:07 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
 لفائف اللازانيا بالباذنجان صيامي  :المقادير: ٢ ثمرة باذنجان مقطع شرائح طولية رفيعة ٢ ليمونة معصورة٣٤٠ جم توفو مصفى ومجفف ٣ ملاعق كبيرة أوريجانو مجفف ٣ - ٤ ملاعق كبيرة زيت زيتونملح وفلفل ٢ - ٣ أكواب صوص مارينارا أو أي صوص أحمرأوراق ريحان طازجة للتقديم خطوات العمل ١- ابدأي بتسخين الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ مائوية .٢- رشي قليل من الملح على شرائح الباذنجان من الجهتين حتى يصفي ماؤه ثم اشطفيه جيدا وجففيه بمنشفة نظيفة حتى تتخلصي من أي رطوبة .٣- افردي شرائح الباذنجان على صينية وادخليها الفرن مدة ١٥ دقيقة تقريبا ثم اخرجي الصينية واخفضي درجة حرارة الفرن إلى ١٩٠ درجة .٤- في هذه الأثناء، اخلطي جميع المكونات الباقية عدا صوص المارينارا والريحان في الخلاط واضربيهم معا ليكون قوام به قليل من التكتلات الصغيرة. تذوقيه واضبطي الطعم حسب الحاجة. ٥- بعد إخراج الباذنجان من الفرن، امسكي كل شريحة وضعي على الطرف كمية مناسبة من الخليط السابق إعداده وقومي بلفه . كرري مع كل شريحة حتى تنتهي من شرائح الباذنجان بالكامل. ٦- الآن، احضري صينية عميقة وضعي فيها مقدار كوب من صوص المارينارا ورصي بها لفائف الباذنجان مع مراعاة أن تكون نهاية كل شريحة من أسفل .٧- بعد وضع كل الشرائح في الصينية نصب باقي صوص المارينارا على منتصف الباذنجان ثم نضع الصينية في الفرن مرة ثانية على درجة الحرارة الجديدة (١٩٠ درجة) لمدة ١٥ - ٢٠ دقيقة .٨- قدميها على الفور وزينها بأوراق الريحان الطازجة. 
|
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| اكلات صيامى متنوعة بالباذنجان |
| المكرونة بالباذنجان صيامى |
| اللازانيا الايطالية |
| طبق اللازانيا بالباذنجان |
| طريقة عمل اللازانيا |
العرض الشجري