اتعلمى فى 20 دقيقه فقط تعملى كفته الباشا

[Mary Naeem]

اتعلمى فى 20 دقيقه فقط تعملى كفته الباشا

المقادير:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بهارات مشكلة.
- رغيف "فينو" منقوع في الماء.
- حزمة بقدونس.
- 2 بصلة.
- فص ثوم.
- بيضة.
- صلصة.
- 2 ملعقة سمن.
- نصف كيلو طماطم.
- نصف كيلو بصل، و2 فص ثوم.
- ملح، فلفل، وكسبرة جافة.

طريقة التحضير:
- اخلطي اللحم مع البصل، الثوم والبقدونس، واعصري الخبز الفينو، واضيفيه للحم.
- اضيفي البيضة، ثم اعجني الكفتة جيدا، واصنعي منها كرات صغيرة.
- رصي الكرات في صينية وادخليها الفرن لمدة 10 دقائق.
طريقة الصلصة:
- ضعي السمن على النار، صم اضيفي البصل وفص الثوم حتى يذبل.
- ضعي عصير الطماطم، الملح، الفلفل، وقليل من الكسبرة الجافة، واتركيها حتى تتسبك.
- اخرجي الكفتة من الفرن، وضعي فوقها الصلصة المسبكة، ثم ادخليها الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
- اخرجيها، وضعيها في طبق التقديم، وانثري بعضا من البقدونس والطماطم الشيري على الوجه.