يشير تقرير نشر في مجلة الطب الحيوي والتكنولوجيا الحيوية إلى أن الكرز الحامض يحتوي على مضادات الأكسدة، مثل حمض الإيلاجيك والكيرسيتين والتي ثبت أنها تفرز مقاومات ضد الخلايا السرطانية كما أنه مصدر للميلاتونين، مما قد يساعد على حماية الجسم من سرطان الثدي وهذه المواد المضادة للأكسدة قادرة على البحث عن الجذور الحرة والمواد الأخرى غير المرغوب فيها وتحييدها والتي يمكن أن تؤدي إلى إلتهاب مزمن ومرض.