بيكاتا الفراخ بالمشروم على سفرتك في دقائــــق

[Mary Naeem]

بيكاتا الفراخ بالمشروم على سفرتك في دقائق

تحتارين ماذا ستقدمين لعائلتك اليوم على وجبة الغداء؟، وتريدين تغيير أنواع الطعام التقليدية؟
تقدم لكِ اليوم خبيرة الطهي والحلويات هايدي فيليب، طريقة "بيكاتا الفراخ بالمشروم" لتعديها لعائلتك في دقائق، وتستمتعي معهم بطبق خفيف وشهي.
المقادير:
-نصف كيلو فيليه فراخ.
-بصلة متوسطة شرائح.
-ملح وفلفل أسود.
-مشروم فريش شرائح.
- 2 فص ثوم مفروم.
-ملعقة كبيرة زيت.
-ملعقتين زبدة.
-كوب ونصف لبن.
-نصف كوب كريمة طهي.
طريقة التحضير:
- تبلي الفراخ بالملح والفلفل، وغلفيها بطبقة رقيقة جدا من الدقيق، واقليها في الزيت من جميع الإتجاهات.
- اخرجيها لتكمل نضجها في الفرن.
- في نفس الطاسة، اضيفي الزبد، وضعي شرائح البصل وقلبي.
- اضيفي لهم المشروم والتوابل، والدقيق، وقلبي.
-اضيفي اللبن بالتدريج مع التقليب، وعند الغليان اضيفي الكريمة وقلبي، ثم ارفعيها عن النار.
- اخرجي الفراخ من الفرن، وصبي عليها الصوص، وقدميها مع أرز أبيض أو بالخلطة، وزينيها بالبقدونس.