|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
08 - 10 - 2016, 10:44 AM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
الفته بلحم الرأس  المقادير رأس خروف 1/4 كيلو بصل 2 فص حبهان ملح وفلفل 1/4 كيلو جزر حزمه كرفس مقدار من الارز الناضج مقدار من صلصه الخل والثوم عيش بلدي ناشف او محمص مقادير صلصه الخل والثوم رأس ثوم فنجان كبير خل ملح وفلفل 2 ملعقه سمن فنجان شوربه السلق ملح وفلفل تعمل صلصه الخل والثوم وتترك لوقت التقديم الطريقه 1- تنظف الرأس جيدا ثم تقطع وتنزع منها اللسان والمخ وتغسل بالملح مع العنايه التامه بنظافه الانف وحفرتي العينين 2- توضع الرأس والخضر بعد التنظيف وكذا الحبهان والكرفس والملح والفلفل في حله وتغطي بالماء ويترك علي النار حتي تسلق وتنضج وترفع من علي النار 3- يقطع العيش قطعا صغيره ويوضع في صينيه دائريه 4- نضيف نصف الشوربه علي العيش وهي ساخنه 6- يرش الخليط السابق (الفته بالارز )بصلصه الخل والثوم 7- توضع الرأس فوق صينيه الفتة وتقدم ساخنه 
|
|
العرض الشجري