الثوم الأسود هو الشكل المعالج للثوم العادي، هذه العملية هي عملية تجفيف طبيعية الثوم، الذي يجفف في ظروف الرطوبة المثلى لمدة تصل إلى 6 أشهر، يتحول إلى ثوم أسود وتزيد قيمته كثيرًا. الثوم الأسود وهو مشهور جدًا في المأكولات الآسيوية وله أهمية كبيرة في الدول الأوروبية، له تأثير خاص ضد السرطان ويخفض مستويات الكوليسترول بعد التخمير. يوفر الثوم الأسود ضعف تأثير الثوم الأبيض والثوم العادي ويحتوي على ضعف عدد مضادات الأكسدة.
21 - 06 - 2022, 01:34 PM
العرض الشجري