الارز الابيض من الاطعمه الممنوعة لمرضى السكري
الاطعمه الممنوعه لمرضى السكري
الارز الابيض هو العنصر الرئيسي في الوجبات الغذائية في البلدان الآسيوية وله شعبية كبيرة في اماكن اخرى من العالم ، ولكن نظرا لكونه عالي المعالجة، نجد ان الارز الابيض يمكن ان يتسبب في ارتفاع السكر في الدم ، لذلك يعد الارز الابيض من الاطعمه الممنوعة لمرضى السكري ، كما ان الارز الابيض يفتقر الى العناصر الغذائية مثل الالياف والمغنيسيوم، وكلما زاد تناول الارز الابيض، كلما زاد خطر الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني والاصعب هو التحكم في مستوى السكر في الدم .
وتفيد دراسة نشرت عام 2010 في ارشيف الطب الباطني ان استبداله بالحبوب الكاملة، كالارز البني قد يقلل من خطر الاصابة بداء السكري من النمط الثاني، وتشير دراسة اخرى نشرت في عام 2012 الى ان ارتفاع استهلاك الارز الابيض يرتبط بزيادة كبيرة في خطر الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وخاصة في السكان الآسيويين (الصينيين واليابانيين) ، وبدلا من الارز الابيض، يمكنك اختيار الارز البني او الارز البري الذي يحتوي على نسبة عالية من الالياف، مما يساعد على ابطاء اندفاع الجلوكوز في مجرى الدم .
