في 100 غرام من البصل الخام:
الماء = 88 غراماً
سعرات حرارية = 40 سعرة
بروتين = 1.1 غرام
الكربوهيدرات = 6.25 غرام
الدهون = 0.62 غرام
الألياف الغذائية = 1.7 غرام
الكالسيوم = 32 ملغم
الفوسفور = 1 ملغم
فيتامينات A وB وC تساوي 9 ملغم
الريبوفلافين = 40 ملغم
كما يحتوي البصل على مادة الـ"لينز" التي يحتوي عليها الثوم، وعلى المواد السكرية كـ"السكروز" و"الفلافونيدات"، ومركب "الغلوكوزين" الذي يحدد نسبة السكر في الدم. بالإضافة إلى الكبريت والحديد.
