|
 |
 |
 |
|
|
|
رقم المشاركة : ( 1 )
28 - 06 - 2012, 09:34 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص من أطيب الأطباق أسهلها التي يمكن أن تبهري زوجك بها، وتجعليه يأكل أصابعه معها الستيك المشوي صاحب الطعم الذي لايقاوم، وخصوصاً مع صوص الزبدة البارد، وسأقدم لك طريقة عمل لحمة الستيك  المقادير
طريقة التحضير - نجهز الصوص الخاص بالستيك قبل يوم كامل من عمل لحمة الستيك - نذيب الزبدة على نار هادئة - نضيف الثوم المهروس عليها مع التحريك السريع - نضيف القليل من الزعتر البري إلى الثوم والزبدة - ونحركهم بسرعة مع بعضهم البعض، حتى يحصلو على النكهة من بعضهم - نطفئ الغاز ونسكبهم في قوالب مثل قوالب الثلج - نضعهم في الثلاجة حتى نطهو قطع الستيك - نثقب شرائح اللحم بالسكين بعدة مناطق منها لتتشرب الصوص - نخلط الثوم والملح والفلفل والليمون ودبس الرمان والخل والزعتر وإكليل الجبل وصلصة الHP والسكر - نضع اللحمة في الخليط ونقلبها حتى نشعر بوصول المزيج إلى كامل القطع - نغطي اللحمة ونضعها في الثلاج طول فترة الليل - نجهز شواية الفحم أو الشوايه الكهربائية - نضع قطع اللحم على الشواية، مع التقليب المستمر - ندهن قطع اللحم بالصوص المتبقي في إناء النقع، في حال شعرنا أن القطعة بدأت تنشف، وهذه الخطوة مهمة جداً - نغرز السكين في الستيك للتأكد من استوائها - نضعها في طبق التقديم - نخرج الزبدة والزعتر التي حضرناها مسبقاً من الثلاجة - نضع قطع الزبدة على الستيك وهي ساخنةٌ، حتى تذوب الزبدة عليها ونستطيع أن نزينها بالقليل من الزعتر البري أو البقدونس على الوجه وتقدم ساخنةً 
|
|
29 - 06 - 2012, 10:05 AM
|
رقم المشاركة : ( 2 ) | ||||
|
† Admin Woman †
|
رد: طريقة عمل لحمة الستيك
شكرا على المشاركة الجميلة ربنا يبارك حياتك |
||||
|
|
|
29 - 06 - 2012, 11:07 AM
|
رقم المشاركة : ( 3 ) | ||||
|
..::| VIP |::..
|
رد: طريقة عمل لحمة الستيك
ميرسى يامارى على مرورك
|
||||
|
|
 |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| فرك القهوة الجافة على الستيك |
| سلطة تاي الستيك لرجيم متوازن |
| سلطة لحم الستيك مع المانجو دايت |
| طريقة عمل الستيك بصوص الفلفل |
| رولات الستيك المحشية |
العرض المتطور