طاجن الدجاج بخبز التورتيلا
المقادير :
½ كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات.
كوب مرق دجاج.
5 أكواب خبز تورتيلا مقطع مكعبات.
كوب حبوب ذرة حلوة معلبة.
3 ملاعق كبيرة كراث مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
ملعقة كبيرة صلصة باربيكو الحارة.
2 فص ثوم مفروم.
ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
كوب جبنة شيدر مبشورة.
ملح وفلفل أسود.
الطريقة :
تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
على نار متوسطة سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
ارفعيه من الزيت واتركيه جانبًا.
سخني باقي الزيت في نفس المقلاة ثم أضيفي الكراث والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي صلصة الباربكيو والملح والفلفل السود وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي المرق والدجاج ونصف كمية الخبز واتركيه على نارهادئة حتى ينضج الدجاج وتتبخر السوائل.
على وجه الدجاج وزعي الذرةوباقي خبزالتورتيلا والبقدونس والجبن المبشورة.
ضعي المقلاة في الفرن عند درحة حرارة 160 حتى تذوب الجبنة.
ضعي الدجاج في طبق التقديم وزينيه بمكعبات الطماطم.
