على العديد من الفيتامينات والمعادن بنسبة كبيرة بالإضافة إلى نسبة عالية كذلك من البروتين، كما يُعدّ من أنواع الخضروات الغنية بالريبوفلافين والكالسيوم والزنك والمنغنيز على الإطلاق، لذا فإنّ لها العديد من الفوائد الصحية لمحتواه من هذه المعادن كما تُعدّ مصدرًا بديل للبروتين الحيواني للأشخاص النباتين لأنّه يحتوى على نسبة عالية من البروتين.