28 - 06 - 2012, 07:04 PM
|
|
|
|
..::| VIP |::..
|
|
|
|
|
|
الكمية تكفي:
4 أشخاص
وقت التحضير:
60 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
المقادير:
كيلو
جمبري متوسط
عدد 1
بيضة مخفوقة
3 ملاعق كبيرة
عصير ليمون
مقدار
زيت للقلي
كوب
دقيق
كوب
بقسماط
2 معلقه صغيرة
كمون
2 معلقه صغيرة
ثوم مدقوق
مقدار
ملح و فلفل
التحضير:
يغسل الجمبرىجيداً بالماء ويصفى ، ويتبل بالثوم وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل ، ويترك في التتبيلة لمدة ساعة أو ساعتين.
توضع البيضة المخفوقة في وعاءوالدقيق في وعاءو البقسماط في وعاء ثالث.
يغمس الجمبري في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط و يغطى جيداً.
الطبخ:
يسخن الزيت على نار عالية في مقلاة متوسطة .
يقلى الجمبري حتى يصبح لونه ذهبي و يصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد ، ويقدم ساخناً
|
