فوائد تناول العدس في الشتاء
اكدت رحاب حمودة خبيرة التغذية والصحة العالمية ان العدس من أشهى الاطباق الغنية بقيمة غذائية كبيرة فهو مغذى عن لحم البقر من جهه المواد الزلالية والمواد الكربوهيدراتيه فهو يحتوى على نسبة عالية من البروتين حيث الكوب الواحد من العدس يمد الجسم بحوالى 40 % من حاجة الجسم من البروتين.
كما يتوفر فى العدس عنصر الموليبدنيوم النادر فهو يعمل مجموعات من الأنزيمات المهمة فى الجسم التى تعمل بالدرجة الأولى على تفتيت المواد الضارة ونقص هذا العنصر يؤدى الى فقر الدم - وتسوس الاسنان - والضعف الجنسى - والتوتر النفسى
بالاضافة الى انه يعمل على تحفيز خلايا الدم ويساعد على المحافظة على مستوى السكر فى الدم وتخفيض مستوى الكوليسترول كما يحتوى كوب عدس ( 200 جرام ) على 230 سعر حرارى.
وتنصح خبيرة التغذية والصحة رحاب حمودة بمنع العدس عن مرضى السمنة - والامعاء الضعيفة - المصابين بأمراض الكبد والكلى والمرارة.
