|
 |
 |
 |
18 - 03 - 2014, 07:57 AM
|
رقم المشاركة : ( 332 ) | ||||
|
† Admin Woman †
|
رد: ادم والمطبخ ... (وده نادرا طبعا)
لية كدة يا مايكل تتعب فادى ويجيبلك اكل فطارى لالالالالالالالالا دة مش كلام ابداااااااااااا يا بشر الرحمة حلوة برضه معلش يافادى خليها عليا المرة دى بس على فكرة المفروض انت ولا يهزك خالص الاكل الفطارى دة هههههههههههههههههه والمفروض تجيبلنا انواع فطارى كتير عايزة طريقة عمل البيكاتا هههههههههه وانت حر بقى لو ماجبتهاش ويكون معاها رز وسلطة كمان واياك تجيبها بطريقة غير اللى انا بعملها هع هع |
||||
|
|
18 - 03 - 2014, 08:57 AM
|
رقم المشاركة : ( 333 ) | ||||
|
..::| العضوية الذهبية |::..
|
رد: ادم والمطبخ ... (وده نادرا طبعا)
انتو بتتكلمو فى ااااااايه اكل فطارى حمام محشى كمان ااااايه اللى جابو هنا ده
حد يمشيه من هنا قوله يركن شويه كده كتتتتتتتتتتتتير علينا بس طلما فادى هو الشيف يبقى مفيش مشكله وانا عندى طلب صغير انا وفى الشارع شميه رايحة الكبده فانا كنت طالبه الطريقه بتاعتها بس هههههههههههههههه اشمعنا انا اشمها لوحدى |
||||
|
|
|
18 - 03 - 2014, 10:31 AM
|
رقم المشاركة : ( 334 ) | ||||
|
..::| VIP |::..
|
رد: ادم والمطبخ ... (وده نادرا طبعا)
اقتباس:
اتفضلى طريقة عمل البيكاتا بالمشروم المقادير : شرائح بفتيك بتلو ( العدد حسب مانتى عاوزة ) ملح - فلفل - عصير ليمون - معلقة كبيرة زبدة علبة مشروم صغيرة مقطعة قطع صغيرة 2 علبة كريمة لبانى الحجم الصغير 3 بصلات كبار مقطعين صغير الطريقة : يتبل شرائح البفتيك بالملح والفلفل و عصير الليمون ثم نضع زبدة فى صينية ياريت لو تيفال على النار و لما تسيح نضع اللحمة ونحمرها على نار هادئة مع التقليب باستمرار من الناحيتين لحد ما الوشين يتحمروا ثم تشليهم من الصينية فى طبق وبعدين نحط البصل فى الصينية مكان اللحمة اللى شيلتها و اقلبه لحد ما يدبل (يعنى تحسى انه بقى طرى) وبعدين تروحى حطة المشروم المقطع مع البصل و تقلبيهم لحد برضو اما تحسى ان المشروم دبل وبعدين تروحى حطة الكريمة اللبانى تخنت شوية خالى بالك كل ده هياخد منك مجرد ثوانى علشان الكريمة اللبانى ما بتستناش كتير على النار وبعدين تروحى حطة اللحمة اللى كنتى شيلتيها على جنب فى طبق فى الصينية ويادوب تلفى اللحمة لفة فى الكريمة اللى فى الصينية وتلاحظى انها عليها كريمة من الوشين تشيليها فورا طريقة عمل الارز *المقادير * 2 كوب من الارز المصري 2 ملعقه من الزبدة او 3 ملاعق من زيت الذرة او عباد الشمس 2 و 1/2 كوب ماء ساخن اوبارد ما يفرق مقدار من الملح حوالي 2 ملعقتين *الطـــــــــــــــــــريقه * -1: نغسل الارز جيدا للتخلص منكمية النشاء المرتفعة الموجودة فيه ونضعه فى مصفاة جانبا -2: في وعاء الطهينضع مقدار الزبدة او الزيت النباتي ثم نضيف عليه الارز المغسول سابقا ونحركالارز جيدا حتى تصبح حبات الارز متماسكة 3: نضيف كميه الماء ويفضل الحار ثمنضيف مقدار الملح ورشه الفلفل الاسود او الابيض ونغطى جيدا على الارز حتى يتشربالماء ثم نخفف عليه النار ونضعه على نار هادئة جدا حتى تمام النضج .ويقدم ساخنمع اشهى اطباق الخضار وخلافه ملحوظة :لعمل الارز المصري بالشعيريه * نحمر الشعيريه اولا فى الزبدة او الزيت حتى يصبح لونها ذهبى ثمنضيف لهاالارز المغسول ونكمل باقى الخطواتالسابقه طريقة سلطة المقادير : 350 غرام جزر 225 غرام فجل أبيض 115غرام فجل أحمر 350 غرام لفت (قلقاس) 1 ملعقة طعام عصير برتقال 2 قصب كرفس بأوراقها مشطوفة ومنظفة الأطراف 100 غرام أوراق سلطة منوعة 25 غرام جوز مقطع تقطيعاً ناعماً الصلصة: 1 ملعقة طعام زيت جوز 1 ملعقة طعام خل أبيض 1 ملعقة شاي خردل بالحبوب الكاملة 2/1 ملعقة شاي قشرة برتقال مبشورة بشراً ناعماً 1 ملعقة شاي بذور كرفس ملح وفلفل طريقة التحضير : 1-استخدمي سكين حادة لتقشير الجزر والفجل الأبيض والأحمر ثم بشره بشكل دائري أو شرحيه تشريحاً ناعماً جداً. واتركيها جانباً كل نوع على حدا. 2- استخدمي سكين حادة وقشري اللفت وابشري بشكل دائري أو شرحيه تشريحاً ناعماً واخلطيه مع عصير البرتقال. 3- أزيلي ورق الكرفس واتركيه جانباً للتزيين. وقطعي قصب الكرفس تقطيعاً ناعماً. 4- قسمي أوراق السلطة على 4 صحون تقديم ورتبي الخضار على شكل أكوام فوقها. اتركيها جانباً لتصنعي الصلصة. 5-لعمل الصلصة اخلطي زيت الجوز والخل الأبيض والخردل وقشر البرتقال وبذور الكرفس وطعميها بالملح والفلفل. رشي القليل من الصلصة فوق كل طبق ثم قطعي ورق الكرفس المتروك للتزيين ورشيه فوق السلطة مع الجوز المقطع وبالهنا والشفا |
||||
|
|
|
18 - 03 - 2014, 10:36 AM
|
رقم المشاركة : ( 335 ) | ||||
|
..::| VIP |::..
|
رد: ادم والمطبخ ... (وده نادرا طبعا)
اقتباس:
۱المكونات: كيلو كبدة طازجة شرائح . ۲ حبة فلفل أخضر مقطعة . فلفل أحمر حار (حسب الرغبة) . ٥ فص ثوم . ۱ حبة طماطم مقطعة صغيرة . ۳ ملاعق كبيرة خل . عصير حبة ليمون . زيت زيتون . ملح - فلفل أسود - شطة (حسب الرغبة). الطريقه: تتبل الكبدة بالليمون والخل والملح والفلفل والشطة . يوضع الزيت على النار ويقلى الثوم قليلاً . نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الحار (حسب الرغبة ) . نضيف الكبدة . وأخيراً نضيف الطماطم المقطعة . نقلب قليلاً على نار هادئة وتقدم وبالهنا والشفا |
||||
|
|
|
18 - 03 - 2014, 02:25 PM
|
رقم المشاركة : ( 336 ) | ||||
|
| غالى على قلب الفرح المسيحى |
|
رد: ادم والمطبخ ... (وده نادرا طبعا)
اممممممممم طيب يلا قولى اية هى طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
هى سهلة بس مش فاكرة اكلة غيرها ههههههههههههههههههههه |
||||
|
|
|
19 - 03 - 2014, 02:08 PM
|
رقم المشاركة : ( 337 ) | ||||
|
..::| VIP |::..
|
رد: ادم والمطبخ ... (وده نادرا طبعا)
اقتباس:
المقادير: نص كيلو كوسة فص ثوم نعناع نصف كيلو لبن (حليب) جبنة موتزاريلا 3 ملعقة ذبدة 3 ملعقة دقيق ملح فلفل الطريقة: طريق عمل كوسة بالبشاميل للشيف شربينى نغسل الكوسه ونزيل القشرة بالسكين ثم نقطعها علي هيئه دوائر في طاسه نضع الزبده مع فص ثوم وبصله مفرومه ثم نضع الاعشاب المفضله لدينا مع 2 مكعب مرق ونشوحهم قليلا ثم نضيف لها شرائح الكوسه لتشوح معهم ثم نضيف لها النعناع الجاف والملح نعد البشاميل بالطريقه المعتادة في صينيه بيركس نضع الكوسه ثم الباشميل وعلي الوجه نضع الجبنه المبشوره وتدخل صينية كوسة بالبشاميل الفرن حتى تاخد اللون الذهبي وتقدم كوسة بالبشاميل |
||||
|
|
|
20 - 03 - 2014, 07:09 AM
|
رقم المشاركة : ( 338 ) | ||||
|
| غالى على قلب الفرح المسيحى |
|
رد: ادم والمطبخ ... (وده نادرا طبعا)
ايوة ياعم ايوة ياعم ههههههههههههههههههههههههه
|
||||
|
|
|
20 - 03 - 2014, 08:46 AM
|
رقم المشاركة : ( 340 ) | ||||
|
| غالى على قلب الفرح المسيحى |
|
رد: ادم والمطبخ ... (وده نادرا طبعا)
ههههههههههههههههههههههههههههه
قولى طريقة عمل الكيكة الاسفنجية خخههههههههههههههه |
||||
|
|
 |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| النساء والمطبخ ! |
| نادرا ما يتم تقدير قيمتها حتى تضيع |
| في اليابان نادرا |
| نادرا ما يقضي على العبقري أحد إلا نفسه |
| نادرا |
العرض العادي
