ادم والمطبخ ... (وده نادرا طبعا)

[sama smsma]

لية كدة يا مايكل تتعب فادى ويجيبلك اكل فطارى
لالالالالالالالالا دة مش كلام ابداااااااااااا يا بشر
الرحمة حلوة برضه

معلش يافادى خليها عليا المرة دى
بس على فكرة
المفروض انت ولا يهزك خالص الاكل الفطارى دة
هههههههههههههههههه
والمفروض تجيبلنا انواع فطارى كتير
عايزة طريقة عمل البيكاتا هههههههههه وانت حر بقى لو ماجبتهاش
ويكون معاها رز وسلطة كمان
واياك تجيبها بطريقة غير اللى انا بعملها هع هع

[Ƒ̐ὰ̗đƴ]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sama smsma

لية كدة يا مايكل تتعب فادى ويجيبلك اكل فطارى
لالالالالالالالالا دة مش كلام ابداااااااااااا يا بشر
الرحمة حلوة برضه

معلش يافادى خليها عليا المرة دى
بس على فكرة
المفروض انت ولا يهزك خالص الاكل الفطارى دة
هههههههههههههههههه
والمفروض تجيبلنا انواع فطارى كتير
عايزة طريقة عمل البيكاتا هههههههههه وانت حر بقى لو ماجبتهاش
ويكون معاها رز وسلطة كمان
واياك تجيبها بطريقة غير اللى انا بعملها هع هع

عااااااااااااااااا ماشى يا سمسمة

اتفضلى

طريقة عمل البيكاتا بالمشروم

المقادير :
شرائح بفتيك بتلو ( العدد حسب مانتى عاوزة )
ملح - فلفل - عصير ليمون - معلقة كبيرة زبدة
علبة مشروم صغيرة مقطعة قطع صغيرة
2 علبة كريمة لبانى الحجم الصغير
3 بصلات كبار مقطعين صغير

الطريقة :
يتبل شرائح البفتيك بالملح والفلفل و عصير الليمون ثم نضع زبدة فى صينية ياريت لو تيفال على النار و لما تسيح
نضع اللحمة ونحمرها على نار هادئة مع التقليب باستمرار من الناحيتين لحد ما الوشين يتحمروا
ثم تشليهم من الصينية فى طبق وبعدين نحط البصل فى الصينية مكان اللحمة اللى شيلتها و اقلبه لحد ما يدبل (يعنى تحسى انه بقى طرى)
وبعدين تروحى حطة المشروم المقطع مع البصل و تقلبيهم لحد برضو اما تحسى ان المشروم دبل وبعدين تروحى حطة الكريمة اللبانى تخنت شوية
خالى بالك كل ده هياخد منك مجرد ثوانى علشان الكريمة اللبانى ما بتستناش كتير على النار وبعدين تروحى حطة اللحمة اللى كنتى شيلتيها على جنب فى طبق فى الصينية
ويادوب تلفى اللحمة لفة فى الكريمة اللى فى الصينية وتلاحظى انها عليها كريمة من الوشين تشيليها فورا

طريقة عمل الارز

*المقادير *

2 كوب من الارز المصري
2 ملعقه من الزبدة او 3 ملاعق من زيت الذرة او عباد الشمس
2 و 1/2 كوب ماء ساخن اوبارد ما يفرق
مقدار من الملح حوالي 2 ملعقتين

*الطـــــــــــــــــــريقه *

-1: نغسل الارز جيدا للتخلص منكمية النشاء المرتفعة الموجودة فيه ونضعه فى مصفاة جانبا

-2: في وعاء الطهينضع مقدار الزبدة او الزيت النباتي ثم نضيف عليه الارز المغسول سابقا ونحركالارز جيدا حتى تصبح حبات الارز متماسكة
3: نضيف كميه الماء ويفضل الحار ثمنضيف مقدار الملح ورشه الفلفل الاسود او الابيض ونغطى جيدا على الارز حتى يتشربالماء ثم نخفف عليه النار ونضعه على نار هادئة جدا حتى تمام النضج .ويقدم ساخنمع اشهى اطباق الخضار وخلافه
ملحوظة :لعمل الارز المصري بالشعيريه *
نحمر الشعيريه اولا فى الزبدة او الزيت حتى يصبح لونها ذهبى ثمنضيف لهاالارز المغسول ونكمل باقى الخطواتالسابقه

طريقة سلطة

المقادير :
350 غرام جزر
225 غرام فجل أبيض
115غرام فجل أحمر
350 غرام لفت (قلقاس)
1 ملعقة طعام عصير برتقال
2 قصب كرفس بأوراقها مشطوفة ومنظفة الأطراف
100 غرام أوراق سلطة منوعة
25 غرام جوز مقطع تقطيعاً ناعماً
الصلصة:
1 ملعقة طعام زيت جوز
1 ملعقة طعام خل أبيض
1 ملعقة شاي خردل بالحبوب الكاملة
2/1 ملعقة شاي قشرة برتقال مبشورة بشراً ناعماً
1 ملعقة شاي بذور كرفس
ملح وفلفل
طريقة التحضير :
1-استخدمي سكين حادة لتقشير الجزر والفجل الأبيض والأحمر ثم بشره بشكل دائري أو شرحيه تشريحاً ناعماً جداً. واتركيها جانباً كل نوع على حدا.
2- استخدمي سكين حادة وقشري اللفت وابشري بشكل دائري أو شرحيه تشريحاً ناعماً واخلطيه مع عصير البرتقال.
3- أزيلي ورق الكرفس واتركيه جانباً للتزيين. وقطعي قصب الكرفس تقطيعاً ناعماً.
4- قسمي أوراق السلطة على 4 صحون تقديم ورتبي الخضار على شكل أكوام فوقها. اتركيها جانباً لتصنعي الصلصة. 5-لعمل الصلصة اخلطي زيت الجوز والخل الأبيض والخردل وقشر البرتقال وبذور الكرفس وطعميها بالملح والفلفل. رشي القليل من الصلصة فوق كل طبق ثم قطعي ورق الكرفس المتروك للتزيين ورشيه فوق السلطة مع الجوز المقطع

وبالهنا والشفا