مجموعة شوربات دايت لرجيم و اكل صحى

[sama smsma]

شوربة السبانخ بالفاصوليا البيضاء دايت

المقادير
- زيت الزيتون : ملعقتان صغيرتان
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- مرق دجاج : 3 اكواب (او الخضار)
- الفاصولياء البيضاء : علبتين (مغسولة و مصفاة)
- ورق غار : 2 ورقة
- كسكس : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. سخني زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة.
2. أضيفي الكراث والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى الكرات.
3. أضيفي مرق الدجاج والفاصوليا وورق الغار والكمون واتركي المزيج حتى يغلي.
4. عند الغليان خففي النار وأضيفي الكسكس وغطي القدر واتركيه على نار منخفضة لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي السبانخ وتبلي بالملح والفلفل.
6. اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب اللحم أو الدجاج أو الخبز المحمص.

[sama smsma]

شوربة العدس بالخضار دايت

المقادير
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : معلقة كبيرة
- الجزر : 2 حبة (مبشور أو مفروم)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- ورق غار : 1 ورقة
- طماطم : علبة (مهروسة)
- العدس الأسمر : كوبان
- الماء : 8 اكواب
- السبانخ : نصف كوب (مفروم)
- الخل : ملعقتان كبيرتان
- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر عميق واسع على النار وأضيفي البصل والجزر والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل.
2. أضيفي الثوم وورقة الغار والأوريغانو وقلبي لمدة دقيقتين.
3. اغسلي العدس وصفيه وأضيفيه للقدر.
4. ثم أضيفي الماء والطماطم واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة ساعة حتى ينضج العدس.
5. أضيفي السبانخ والخل والملح وقلبي ثم صبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.

[sama smsma]

شوربة البروكلي بالبطاطس دايت

المقادير
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البروكولي : 3 اكواب (مفرز)
- البطاطس : 1 حبة (صغيرة الحجم / مفرومة مكعبات صغيرة)
- مرق دجاج : 4 اكواب (بدون دسم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)

طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر سميك وواسع على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح البصل شفافاً.
3. أضيفي البروكلي ومرق الدجاج والبطاطس وخففي النار واتركي القدر ليغلي مدة 15 دقيقة حتى تطرى الخضار.
4. اخلطي المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.
5. تبلي الشوربة بالملح والفلفل وجوزة الطيب وقدميها ساخنة.

[sama smsma]

شوربة الهليون لحرق الدهون دايت

المقادير
- الهليون : 450 غم (طازج أو مفرز)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- مرق خضار : نصف كوب
- الزبدة لايت او زيت زيتون او زيت جوز هند : ملعقة صغيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مرق خضار : كوب وربع (كمية إضافية)
- حليب : كوب (خالي الدسم)
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. ضعي الهليون مع نصف كوب من المرق والبصل في قدر على نار متوسطة واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركي المزيج حتى ينضج الهليون.
2. ضعي المزيج مع باقي كمية المرق في الخلاط الكهربائي واهرسيه حتى يصبح ناعماً.
3. سخني الزبدة في نفس القدر.
4. أضيفي الطحين والملح والفلفل وقلبي حتى يتحمص الطحين.
5. أضيفي خليط الهليون والبصل والمرق وحركي ثم أضيفي الحليب.
6. اتركي المزيج على نار منخفضة حتى يصبح المزيج سميكاً.
7. اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع عصير الليمون.

[sama smsma]

شوربة النودلز بالدجاج دايت

المقادير
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسحّب، مقطع مكعبات، ومسلوق)
- مرق دجاج : ربع كوب
- الجزر : 250 غراماً (مقشر، ومقطع لدوائر)
- الكرفس : كوب (منزوع الأضلاع ومقطع الأوراق)
- النودلز : نصف عبوة (ما يعادل 65 غم)

طريقة التحضير
1. لسلق الدجاج: في قدر كبير يوضع الماء والدجاج على نار قوية ويتركوا إلى أن يغلي الماء، ثم تخفف النار وتزال الرغوة، ثم يغطى القدر ويترك ليطهى على النار لمدة 10 دقيقة.
2. يضاف الجزر، الكرفس، البصل، ورق الغار وحبات الفلفل الأسود إلى الدجاج، ثم يغطى القدر ويتركوا لينضجوا حوالي 30 دقيقة.
3. يُرفع الدجاج من المرق، ثم يصفى المرق ويحفظ جانباً، عندما يبرد الدجاج يقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
4. يعاد مرق الدجاج إلى القدر ويوضع على نار عالية، ثم يضاف إليه قطع الدجاج، أعناق الكرفس والجزر، ويتركوا على النار إلى أن يغلي المرق، ثم تخفف النار ويغطى القدر وبترك لمدة 20 دقيقة إلى أن ينضج الجزر.
5. يضاف النودلز بالبيض إلى القدر ويتركوا على النار إلى أن ينضج النودلز لمدة 10 دقيقة، ثم تُقدم الشوربة.

[sama smsma]

شوربة البطاطس الصحية دايت




المقادير
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- مرق دجاج : 3 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة مكعبات صغيرة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. سخني زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى المكونات.
2. أضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي ثم أضيفي البطاطس وغطي القدر واتركيه حتى تنضج البطاطس.
3. ازيلي القدر عن النار واطحني البطاطس مع الشوربة ثم أعيدي تسخينها وقدميها ساخنة.

[sama smsma]

شوربة الدجاج بالشعرية دايت

المقادير
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- الكرفس : كوب (مفروم)
- الجزر : كوب (مفروم مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- أعشاب مجففة : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 2 كوب
- شعيرية : كوب (أو باستا / حسب الرغبة)
- الدجاج : 2 كوب (مسلوق ومفروم مكعبات)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم / للزينة)

طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة.
2. أضيفي الجزر والكرفس والبصل وقلبي لمدة خمس دقائق حتى يذبل الخضار.
3. أضيفي الأعشاب ومرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي.
4. أضيفي الشعيرية والدجاج وخففي النار واتركي القدر على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الشعيرية.
5. قدميها ساخنة وزيني بالبقدونس.

[sama smsma]

شوربة الدجاج دايت

المقادير
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه / مقطع مكعبات صغيرة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الفطر : 2 كوب (مقطع شرائح)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- مرق دجاج : 8 اكواب
- ورق غار : 2 ورقة
- معكرونة : نصف كوب (مكرونة أورزو)
- السبانخ : 2 كوب (مفروم خشن)
- عصير الليمون : 1 حبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة التحضير
1. سخني ملعقة من الزيت في قدر سميك وعميق على النار.
2. أضيفي الدجاج والملح والفلفل وقلبي لمدة 4 دقائق حتى يتحمر ثم ازيليه في طبق جانبي.
3. أصيفي لنفس القدر باقي الزيت والبصل والجزر والكرفس والفطر وقلبي لمدة 4 دقائق.
4. أضيفي الثوم وقلبي ثم أضيفي الأوريغانو وحركي لمدة دقيقين.
5. أضيفي مرق الدجاج والغار واتركي المزيج حتى يغلي.
6. أضيفي الأوريغانو والدجاج وخففي النار واتركيها لمدة 15 دقيقة.
7. أضيفي السبانخ واتركي القدر لمدة 5 دقائق إضافية ثم ازيلي القدر عن النار.
8. أضيفي عصير الليمون وقلبي.
9. اسكبي الشوربة في أطباق ووزعي البقدونس وقدميها ساخنة.

[sama smsma]

شوربة الخضار دايت




المقادير
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الكراث : 2 كوب (مفروم)
- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الجزر : 2 كوب (مفروم مكعبات صغيرة)
- البطاطس : 2 كوب (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- مرق خضار : 6 اكواب
- طماطم : 4 اكواب (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- الذرة : كوب (مجمدة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)

طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر واسع وسميك على نار متوسطة.
2. أضيفي الكراث وقلبي لمدة 3 دقائق.
3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 3 دقائق.
5. أضيفي المرق والملح والطماطم والفلفل والذرة وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الخضار.
6. اسكبي الشوربة في أطباق مع رشة بقدونس وقدميها ساخنة.

[sama smsma]

شوربة الجزر بالكاري دايت

المقادير
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة زيت جوز هند او زيت زيتون
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بودرة الكاري : ملعقة كبيرة
- الجزر : 6 حبات (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات)
- مرق خضار : 4 اكواب
- الماء : 2 كوب

طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
3. أضيفي الجزر المفروم والكاري والمرق والماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركي الخليط حتى ينضج الجزر.
4. ازيلي الشوربة عن النار واطحنيها بمحضرة الطعام ثم أعيديها للقدر وسخنيها لمدة 5 دقائق.
5. اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.