|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
08 - 09 - 2015, 03:31 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
سمبوسة هندية نقدم اليكي اليوم من مطبخ الهوانم طريقه عمل سمبوسة هندية جربيها وبالهنا والشفا .....  المقادير - كوبان دقيق - ماء بحسب الحاجة - 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان ملح مكونات الحشوة: - 3 حبات بطاطا مسلوقة ومهروسة - 3 بصلات مقطّعة - 3 فصوص ثوم مقطّع - حبتان فلفل حار أخضر مقطّع - نصف كوب بازيلاء - ملعقة صغيرة زنجبيل طازج - ملعقة صغيرة كزبرة خضراء - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة كاري - ملعقتان كبيرتان زيت نباتي - كوبان زيت نباتي للقلي طريقة التحضير - لتحضير العجينة، أمزجي الدقيق، الماء، زيت الزيتون والملح في وعاء واخلطي جيّداً حتّى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة لينة. بعدها غطّي الوعاء بقطعة قماش وضعيه جانباً لمدّة 15 دقيقة. - لتحضير الحشوة، سخّني الزيت على النار ثمّ أضيفي البصل، الثوم، البطاطس، الفلفل الأخضر، البازيلاء والزنجبيل وقلبي المزيج لمدّة 5 دقائق. - أضيفي إلى الخليط الكزبرة، الملح والكاري وحرّكي جيّداً، ثمّ ارفعي المزيج عن النار واتركيه ليبرد. - شكّلي العجين على شكل دوائر، إحشيها بخلطة السمبوسة واطوي الأطراف على شكل مثلّث لإغلاقها. - إقلي السمبوسة على النار لمدّة 15 دقيقة وقدمي. 
|
 |
|
العرض العادي
