|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
31 - 08 - 2015, 05:43 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
برغل مع الأعشاب
 برغل مع الأعشاب والزرشك (نوع توت مزز غالباً يستخدم في المطبخ الإراني ).... يمكن إستخدام الزبيب عوضاً عن الزرشك المقادير 1 كوب برغل متوسط الخشونة... 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب مرق دجاج ملح وفلفل 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 ملعقة كبيرة زرشك الطريقة - يغسل البرغل وينقع في الماء لمدة عشر دقائق. - يصفى البرغل من الماء مع الضغط للتخلص من الماء الزائد. - يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ويضاف البرغل ويقلب لمدة5 دقائق حتى يلين. - يضاف المرق ويتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب. - يترك الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان. - تخفف الحرارة ويغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج حوالي 10 – 15 دقيقة. - يُرفع بعيداً عن النار ويترك ليبرد قليلا ثم يضاف عصير الليمون. - يوضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس والزرشك 
|
 |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| برغم الواقع |
| ولم يبتعد عنك برغم كلّ شيء. |
| برغم الاحتياج |
| برغل بالدجاج |
| برغم الامي |
العرض العادي
