فى الصيف - لازم «نخــــــــس»

[Mary Naeem]

فى الصيف.. لازم «نخس»

مقارنة بالشتاء..الصيف فرصته أكبر فى اتباع نظام غذائى لإنقاص وزنك ، لأن في هذه الشهور الحارة جدا ونتيجة للارتفاع المتزايد فى درجات الحرارة عادة ما تبتعدين عن تناول المسبكات والمواد الكربوهيدراتية والأغذية التي تساعد على زيادة وزنك،

وفى المقابل تقبلين على تناول الأغذية التى تقلل منها، مثل التفاح الأخضر والخوخ والبرتقال الصيفي الذى يحوى كميات قليلة من السعرات، فإذا كنت تريدين إنقاص وزنك في فصل الصيف- خاصة بعد الزيادة الملحوظة بنهاية شهر رمضان الكريم -فينصحك خبراء التغذية بعدم الإكثار من شرب المياه الغازية والأيس كريم، لأنهما يحويان نسبة كبيرة من السعرات الحرارية التى تساعد على زيادة وزنك.
كما يؤكد د . أحمد عاطف استشارى التغذية والسمنة،ويضيف أن هناك أنواعا كثيرة للريجيم أهمها مايسمى "الرجيم المتوازن"والذى يعد أفضل أنواع الرجيم وأقلها ضرراً، لأنه يحتوى على جميع أنواع المغذيات مثل الخضراوات والألبان واللحوم بل والمواد النشوية والدهنية أيضاً، ولكن بنسب يحددها إخصائى التغذية حسب العمر ووفقا للمهنة، فبالنسبة للحوم يفضل اللحوم البيضاء منزوعة الدهن كالدجاج والأسماك، بعد أن ثبت أنها تقى القلب والشرايين من الأمراض لوجود أحماض دهنية غير مشبعة بها، لذلك ينبغى تناول السمك مرتين أسبوعيا،وتعتبر الأطعمة المسلوقة والمشوية أفضل الطرق المفيدة فى حالة الريجيم، حيث ثبت أنها تتخلص من الدهون الموجودة باللحوم، أما بالنسبة للخضراوات فمسموح بتناول جميع أنواعها مع عدم الإكثار من البطاطس لاحتوائها على نسبة عالية من النشويات.
والفاكهة رغم أنها تحتوى على كمية كبيرة من السكريات إلا أنه ينبغى تناولها لتلبية احتياجات الجسم منها خاصة لاحتوائها على الأملاح والفيتامينات ، وتوجد بعض أنواع الفاكهة التى يجب تجنبها فى الريجيم مثل البلح والتين والموز والمانجو ومختلف أنواع الفاكهة المجففة لإرتفاع نسبة السكريات والسعرات الحرارية بها بينما يعتبر التفاح والكمثرى والجوافة والبرقوق والخوخ والشمام والفراولة هى الأغذية الأقل احتواء على السكر. ويضيف أنه يجب تناول 3 وجبات يومية متوازية بمعنى أن تحتوي كل وجبة على العناصر الغذائية اللازمة لبناء الجسم، على أن تكون منخفضة السعرات الحرارية، وتجنب الأطعمة الدسمة، مع عدم الإعتماد على تناول نوع واحد فقط من الغذاء طول اليوم، مثل تناول الموز أو البطاطس فقط، والحرص علىشرب كميات كبيرة من الماء لأن له دورا مهما فى مساعدة الكلى فى التخلص من السموم.
ويقول د. ماهر القبلاوى أستاذ العلاج الطبيعي أن الريجيم يختلف من موسم لآخر، فمثلا يحتاج الجسم فى الصيف إلى الأغذية السالبة التى ترطب الجسم ومن هذه الأغذية الفاكهة والخضراوات على العكس من الشتاء الذى يحتاج فيه الجسم إلى البروتينات لإمداده بالدفء. وللتخلص من الوزن الزائد يجب مزاولة رياضة المشى يومياً، والأهم من ذلك تناول 3 وجبات رئيسية متوازنة من حيث قيمتها الغذائية لأن وجبة الإفطار تمد الجسم بالأنسولين وتكون وجبة الغذاء هى الرئيسية، بالإضافة إلى وجبة العشاء والتي يفضل أن تحتوى على أغذية قليلة السعرات.

الأناناس "وأنزيمته"
وتوضح الدراسات أن الأناناس من أفضل المواد التى تخفض الوزن، حيث يحتوى على إنزيم يساعد على هضم البروتينات وإحراق الدهون، لذلك فان تناول ثمرة يومياً من الأناناس يمكن أن يسهم فى إنقاص الوزن كما يحتوى الكرفس الطازج على فيتامينات وخاصة"أ,ب" ومعادن مثل الحديد.
واليود والماغنسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والفوسفور، ويتم التناول نيئا أو مفروما ويمكن تناوله على عصير، ولكن يحذر تناوله عند أصحاب الأمعاء الضعيفة والمصابين بعسر الهضم، كما أن الكمثرى غنية ببعض الفيتامينات والمعادن وخاصة البوتاسيوم الذى يساعد الجسم على إخراج كميات كبيرة من الماء، وفى نفس الوقت لا تحتوى على عنصر الصوديوم الذى يساعد على تجمع الماء وعليه فإنها تعتبر من العناصر المفيدة فى إنقاص الوزن، ويفضل استخدام بذور الكمون والليمون فى إنقاص الوزن ويتم تناولها بأخذ نصف ملعقة من مسحوق الكمون وإذابته فى كوب من الماء المغلى، ثم تقطع ليمونة كما هى مع قشرها وتوضع فى الكأس الذى يحتوى على الكمون ويغطى ثم يترك 12 ساعة ليشرب الماء فقط على الريق يوميا، كما أن كوبا من الخس المبشور يعادل 10 سعرات حرارية، و يحتوى علي نسبة عالية من الفيتامينات والألياف، لذا إذا ما شعرت المرأة بالجوع فما عليها إلا أن تقوم بتقطيع حزمة من الخس مع القليل من الملح و الخل.

عصائر.. الانتعاش
وينصح بإكثارها مثل شرب عصير الليمون في الصيف لأنه يلعب دوراً مهما في سد الشهية، ويحتوى البطيخ على 92% من وزنه ماء وانخفاض سعراته الحرارية، لذا فهو سيساعدك علي إحساسك بالانتعاش وخسارة وزنك إذا داومتى على تناوله، وكذلك فان الخوخ يساعدك على خسارة الوزن كما إنه يزيد من مناعة الجسم طبيعيًا ضد الأمراض، وتعتبر الألياف والبوتاسيوم من أهم مكونات التين حيث تحتوى 3 حبات منه على 60 وحدة حرارية مما يعنى حصولك على قواماً رشيقاً.
أما العنب فيحتوى علي كميات كبيرة من الماء مما يساعدك علي على استعادة نشاطك في الصيف، فكوب واحد منه يحتوي علي حوالي 100 سعر حراري بالإضافة الى أن كمية قليلة من الموز كافية لإمداد الجسم بكميات هائلة من الفيتامينات والألياف المطلوبة، ويمكنك تناول الوجبات الخفيفة التي تحتوي علي الموز ، خاصة في أوقات الحر الشديد في الصيف.