طريقة عمل الفراخ بالسلق والارز
ضمن تجاربنا اليومية المميزة والمبتكرة معكِ عزيزتنا ربة المنزل، ومع المطبخ وفكرة الطهى، ننشر لكِ اليومطريقة عمل الفراخ بالسلق والأرز،من مطبخ الشيف أمنية، ومن خلال برنامج “مطبخ ست البيت” الذى يذاع على قناة ست البيت، وذلك بطريقة سهلة ومقادير بسيطة يمكنك أن تجربيها بنفسك وتقدميها مع طبق من سلطة الفتوش اللبنانية اللذيذة.
مقادير عمل الفراخ بالسلق والارز
بصلة مفرومة
2 ثمرة جزر متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم مفرومة
6 قطع أوراك دجاج مخلية
300 جرام سلق مقطع الأوراق قطعًا كبيرة والجذور قطعًا صغيرة
ملعقة ونصف الملعقة صغيرة بَشْر ليمون وفصوص للتزيين
كوب ونصف الكوب شوربة خضار
كوب ونصف الكوب أرز بسمتى
طريقة عمل الفراخ بالسلق والارز
1/ لعمل الفراخ بالسلق والأرز، قومى بتتبيل الفراخ بالفلفل والملح ومن ثم قومى بتشويحها لمدة 12 دقيقة على الجانبين فى طاسة بها قدر من الزيت، حتى تصبح ذهبية اللون، ثمّ انقليها إلى طبق واتركيها جانبًا.
2/ أضيفى الجزر والبصل والثوم إلى الطاسة وقلّبى لمدة 4 دقائق حتى يصبح البصل شفاف اللون.
3/ ضعى بَشْر الليمون والسلق حتى ينضجا من ثم أضيفى الفلفل والملح ثم الفراخ والارز فى الأعلى والشوربة واتركيها لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.
4/ بذلك تكونين قد انتهيت من طريقة عمل الفراخ بالسلق والأرز ، تغرف هذه الوجبة الشهية وتزيّن بفصوص الليمون على الوجه، وتقدم بالهنا والشفا، إلى جانب طبق من سلطة الفتوش اللبنانية اللذيذة وعصير المشمش.
