الزعفران نكهة عطرة لطعامك وحماية من هذا المرض
أكدت دراسة إيطالية أسترالية حديثة أن تناول الزعفران بانتظام يحمى النظر، وقد يقى من أكثر أنواع العمى شيوعا.
وذكرت الدراسة أن الباحثين فى جامعتى لاكويلا الإيطالية وسيدنى الأسترالية، وجدوا أن تناول الزعفران، الذى يضاف عادة إلى الطعام لتحسين طعمه، يساعد على تقوية خلايا العين الدقيقة، التى تساعد على الإبصار وتحصينها ضد الأمراض.
وبينت الدراسة، التى أجريت على فئران مختبرات، أطعمت خيطا واحدا من الزعفران يوميا، أن لها تأثيرا واضحا فى وقاية نظر تلك الحيوانات من الأضرار التى تتسبب بها أشعة الشمس القوية، إضافة إلى قدرتها على حماية العين من الزحف البطىء للأمراض مثل التهاب الشبكية الصباغى.
