طريقة عمل الدجاج الصيني

[Mary Naeem]

طريقة عمل الدجاج الصيني

تعتبر الاعشاب الطبيعيه تعتبر الصيدليه المتنقله فتنصح رحاب حموده خبيره التغذيه - خبيره الطهى الصحى - بوجوده بالمنزل حيث أنها تساهم فى علاج بعض الامراض على سبيل المثال الزنجبيل، الذى يساعد على ازابه الدهون من الجسم بنسبه كبيره فيؤدى الى تخفيف الوزن كما انه قاتل للبكتريا - يساعد فى تقويه العضلات والاعصاب يساعد فى تقويه الذاكره وعدم النسيان .

والصويا صوص تساعد على هضم الحبوب والخضار كما انه غنى بالبروتين والمعادن ويحتوى على فيتامين ( ب ) ويساعد على تقويه الدم والتخفيف بالشعور بالاعياء
واليوم نقدم من مطبخ رحاب حموده الصحى خطوات اعداد طبق المكرونه الصينى بالفراخ الشهى

المقادير :
500 جرام صدور بانيه مقطع مكعبات
كيس مكرونه شرائط مسلوقه

التتبيله :
1 ملعقه كبيره صويا صوص
بصله متوسطه الحجم
ملعقه كبيره زنجبيل طازج مفرى
ملعقه كبيره ثوم مفرى
4/1 كوب ماء
3 ملاعق كبيره خل أرز
رشه ملح
رشه فلفل اسود
مكعب مرقه دجاج منزلى

الصوص :

بصله متوسطه الحجم مقطع كريهات
حبه فلفل أخضر مقطع شرائح طوليه
حبه فلفل اصفر مقطع شرائح طوليه حبة
فلفل احمر مقطع شرائح طوليه
3 ملاعق كبيره كرنب ابيض واحمر مقطع شرائح
3 ملاعق كبيره جزر مبشور
ملعقه كبيره زنجبيل مبشور
ملعقه كبيره ثوم مفرى
2 ملعقه كبيره صويا صوص
3 ملاعق كبيره خل
ملعقه كبيره نشا
4/1 كوب ماء
2 مكعب مرقه دجاج منزلى
3 ملاعق كبيره سكر
2 ملعقه زيت

الطريقه :

1 - يتم وضع مقادير التتبيله فى الخلاط وتخفق ناعم جدا .
2 - تنقع مكعبات الفراخ فى خليط التتبيله فى الثلاجه لمده ساعتين على الاقل .
3 - يتم نشل الفراخ من التتبيله و تشويحها بدون اى دهون حتى تاخذ لون وتدخل على النضج .
4 - يتم وضع الزيت فى اناء على النار ونضع عليه البصل ويترك حتى يدبل ثم نضع الثوم والزنجبيل ويترك يتشوح ثم نضع الفلفل ثم الكرنب ثم الجزر ويتشوح مره اخرى .
5 - نضع الصويا صوص والخل ويخلط جيدا .
6 - يتم ازابه النشا + الماء ونضعه على الخليط السابق قليلا قليلا حتى يغلظ القوام قليلا .
7 - يتم وضع المرقه والتوابل ويخلط جيدا .
8 - نضع الفراخ داخل الصوص وتترك لمده 7 دقائق على النار .
9 - نضع عليها المكرونه المسلوقه وتخلط جيدا حتى تمتزج مع باقى الخليط

10 - يقدم فى طبق التقديم ويرش عليه رشه سمسم محمص ( اختيارى ) للتزين وبالهنا.