ورق العنب بزيت الزيتون لخبيرة الطهى آية حسنى
نص كيلو ورق عنب مسلوق
بصلتين...
2حبة فلفل رومى صغيرة
3 حبات طماطم
ملعقة دبس رمان
حزمة كبيره بقدونس أو حزمتين صغار
ورق نص حزمة نعناع أخضر
2 كوب أرز مصرى
عصير 4 ليمونات
زيت زيتون
قرن فلفل حار
ملعقة صغيرة سكر
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود
الطريقة
نشوح البصل والفلفل الرومى والحار فى زيت الزيتون بعد فرمهم ناعم حتى تطلع ريحتهم
نضيف الارز ونقلبه على النار دقيقتين.
نرفعه من على النار ونضيف جميع المقادير ما عدا عصير ليمونتين من الاربعه
نحشى به ورق العنب ونرصه فى حلة مفروشه بعروق الورق.
نصب عليه 2 كوب ماء مغلى وليس شوربة وعصير الليمون الباقيتين وقليل من زيت الزيتون ولما يشرب الماء نوطى عليه حتى النضج
هذه الوصفة لا يصلح فيها استبدال زيت الزيتون بسمن أو أى زيت آخر.
