|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
27 - 01 - 2014, 04:31 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
اليكم الطريقة والمقادير وكله نص كيلو بوري (سمكتين يعني كنت باجرب فيهم ب 11 جنيه) وربع كيلو ملح خشن.. لازم خشن.. طبعا ده لفيت عليه شوية حلوين ولقيته عند عطار اداني الملح ب 4 جنية.. بس هو كان خشن قوي.. يعني عامل زي الكريستالات كده.. عشان كده غالي .. ومعلقة كركم الأولي تغسلي السمكة كويس.. من غير تنضيف ولا حاجة.. وتربطيها بخيط تخين وتعلقيها في حتة تنزل ميتها.. أنا علقتها في المطبقية من تحت فكانت بتنقط في الحوض.. من الضهر لبالليل كده لحد ما تمسكيها تلاقيها ناشفة كده وجامدة.. بتحطي ملح في الحتة بتاعه الخياشيم تمليها خالص... تكبسيها يعني.. وتجيبي علبة محكمة الغلق أو كيس بلاستيك وتحطي الملح بالكركم في الأول وبعدين السمكة وبعدين الملح.. وتحطيهم خلف خلاف.. يعني رأس جنبها ديل.. لو هاتعملي في اكياس يبقى فرغي الهوا وحطي كيس جوا كيس جوا كيس على قد ما ربنا يقدرك 
|
العرض العادي
