أطباق حلويات صيفية

[Mary Naeem]

أطباق حلويات صيفية







إن من أفضل الأطباق التي يمكن أن تقدميها لضيوفك الحلوى الصيفية بأشكالها المتنوعة، التي تتكون بشكل أساسي من الفواكه الصيفية اللذيذة والآيس كريم وغيرهما، كما يتميز هذا النوع من الحلوى بسهولة تحضيره.
حلوى الآيس كريم بالكوكيز
المكونات:
عبوة كوكيز بالشوكولاتة (حوالي نصف كيلو)
كوب سمن
كوب ونصف فول سوداني مجروش
2 لتر آيس كريم بالفانيليا
2 كوب سكر مطحون
عبوة لبن مبخر
ثلثا كوب شرائح شيكولاتة نصف محلاة
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
1- اطحني قطع الكوكيز، ثم امزجيها جيدا مع نصف كوب سمن مذاب والفول السوداني، ثم ضعي المزيج مضغوطا في صينية، وضعيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة تقريبا، أو حتى تبرد وتتماسك.
2- وزعي الآيس كريم على الكوكيز المطحون البارد، ثم ضعي الصينية في الفريزر.
3- امزجي السكر مع اللبن المبخر وشرائح الشيكولاتة وباقي السمن والفانيليا في إناء كبير، وارفعيه على النار في درجة حرارة متوسطة مع التقليب باستمرار.
4- عندما يغلي المزيج، بعد حوالي 7 دقائق، ارفعيه عن النار، وعندما يبرد تماما، صبيه فوق الآيس كريم، وأعيديه للفريزر مرة أخرى حتى يتجمد خليط الشيكولاتة قبل التقديم.
حلوى الخوخ الطازج
المكونات:
16 قطعة مقرمشات قمح أو شوفان مطحونة
ثلاثة أرباع كوب زبد مذاب
نصف كوب سكر
4 أكواب ونصف الكوب قطع صغيرة من حلوى المارشميللو
ربع كوب لبن
كوب ونصف الكوب كريمة مخفوقة
6 حبات خوخ كبيرة مقشرة ومقطعة لشرائح
طريقة التحضير:
1- امزجي المقرمشات المطحونة مع الزبد المذاب ونصف كوب السكر، وقلبي حتى يتجانس الخليط، ثم احتفظي بربع كوب منه جانبا لاستخدامه فيما بعد عند التقديم.
2- ضعي باقي مزيج المقرمشات مضغوطا في صينية، وضعيها في الثلاجة.
3- سخني المارشيمللو مع اللبن في وعاء على درجة حرارة منخفضة، وقلبي باستمرار حتى يذوب المارشيمللو تماما، ثم ارفعي المزيج عن النار، واتركيه حتى يبرد.
4- أضيفي الكريمة المخفوقة إلى حلوى المارشميللو المذابة الباردة وقلبي برفق.
5- ضعي نصف مزيج الكريمة والمارشميللو على مزيج المقرمشات بشكل متجانس، ثم رصي شرائح الخوخ، ثم أضيفي باقي مزيج الكريمة.
6- انثري مزيج المقرمشات الذي احتفظت به جانبا فوق الكريمة، ثم ضعي صينية حلوى الخوخ في الثلاجة لحين التقديم.
بودينج التوت
المكونات:
كوب ونصف سكر
ملعقة كبيرة من الماء
3 أكواب توت طازج
6 شرائح خبز أبيض أو فرنسي مزال عنه القشرة الخارجية
كوب كريمة مخفوقة
طريقة التحضير:
1- امزجي السكر مع الماء والتوت، وارفعي المزيج على درجة حرارة متوسطة، وقلبي برفق حتى لا تتفتت حبات التوت.
2- اتركي المزيج على النار حتى يذوب السكر، ثم ارفعي الإناء عن الموقد، وضعيه جانبا حتى يبرد.
3- رصي 5 قطع من شرائح الخبز في وعاء، ثم صبي فوقها مزيج التوت البارد، ثم أضيفي شريحة الخبز المتبقية.
4- غطي مزيج الخبز والتوت بكيس بلاستيكي، وضعي فوقه أي شيء ثقيل حتى يمتزج الخبز مع التوت دون أن تتفتت حباته - وضعي المزيج في الثلاجة.
5- في اليوم التالي، أزيلي الكيس البلاستيكي، ثم ضعي الخبز مع التوت في طبق، وقدميه باردا مزينا بالكريمة.
موس الأوريو بالنعناع
المكونات:
عبوة بودينج بالشيكولاتة سريع التحضير
2 كوب لبن بارد
14 قطعة بسكويت أوريو
كوب كريمة مخفوقة
4 حبات فراولة مقطعة لأنصاف
ورق نعناع طازج للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
1- أخفقي البودينج مع اللبن في إناء لمدة دقيقتين تقريبا، ثم كسري 10 وحدات من بسكويت الأوريو، وضعيها مع البودينج.
2- أضيفي الكريمة إلى مزيج البودينج والأوريو، وقلبي برفق.
3- ضعي البودينج في أطباق التقديم، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
4- قدمي البودينج مزينا بالفراولة والنعناع وباقي بسكويت الأوريو المجروش.

[بنت معلم الاجيال]

ميرسي كتير و ربنا يعوض تعبك

[بنت معلم الاجيال]

ميرسي كتير و ربنا يعوض تعبك

[Mary Naeem]

شكرا على المرور