منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

الملاحظات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 26 - 05 - 2012, 03:17 PM
الصورة الرمزية sama smsma
 
sama smsma Female
† Admin Woman †

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  sama smsma غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 8
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : قلب طفلة ترفض أن تكبر
المشاركـــــــات : 91,915

فوائد الكاري والكركم لمرضى الكبد

فوائد الكاري والكركم لمرضى الكبد



اكتشف الباحثون في جامعة ساينت لويس أن الكاري الذي يستخرج من نبته الكركم، تمنع الإصابة بتليف الكبد الناتج عن مرض الكبد الدهني، وحسب ما ذكر الباحثون فإنهم قد اكتشفوا قدرة كبيرة للكاري على محاربة نوع سائد من مرض الكبد الدهني الذي يؤدي إلى تفتت الكبد أو السرطان والموت.

وحول هذا الاكتشاف قال المسئول عن الدراسة الطبيب انبينغ شين (إن البحث على الحيوان والإنسان مازال بحاجة للاختبار إلا أن دراستنا تشير إلى أن الكوركومين قد تكون علاجا فعالا ومانعا لتلف الكبد المرتبط بمرض الكبد الدهني ).

ويرتبط استخدام الكاري بالطعام الهندي بشكل وثيق، لكن وحسب هذه الدراسة فان الكاري ليس مجرد تابل بسيط ولذيذ، بل قد يلعب دورا في منع السرطان. تشير الأدلة إلا أنّ مسحوق الكاري، والكركم، يحتويان على مركّبات نشيطة تمنع تعاقب بعض أنواع السرطان، كسرطان القولون و المستقيم، والثدي، والجلد، والبروستات.

و مسحوق الكاري ليس في الحقيقة تابل وحيد، بل هو مزيج معطّر من عدّة أعشاب وتوابل. مثل أيّ وصفة، توجدّ آلاف الأنواع من مسحوق الكاري، لكن الكركم يدخل فيه بشكل دائما تقريبا. وعلى أية حال، فالكاري يأخذ من الكركم لونه الذهبي المألوف، الذي يلطّخ الملاعق الخشبية لكبار الطبّاخين.

ويحتوي الكركم على مادة نشيطة تسمى " curcumin " وهي مانعة للتأكسد، وتركز العديد من دراسات السرطان عليه. وتلعب مضادات الأكسدة دورا هاما في منع المرض المزمن حيث تحسن الوظيفة المناعية ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالأمراض مثل السرطان ومرض القلب.

هذا وقد استخدم الكركم منذ قرون طويلة في الهند وفي الصين ، ويعد حاليا من أهم وأشهر التوابل التي تتم إضافتها إلى الطعام سواء في الشرق أو في الغرب.





رد مع اقتباس
إضافة رد


الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
لمرضى الكبد اتبع هذه النصائح لحماية الكبد
ما أهمية البروتينات لمرضى الكبد؟
7 نصائح ضرورية لمرضى الكبد الدهني
تعرف على التغذية المناسبة لمرضى الكبد
الكاري يمنع الإصابة بتلف الكبد


الساعة الآن 03:22 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024