موسوعة نصايح مهمه للمطبخ !!!( متجدد )

[Mary Naeem]

نصيحة للتخفيف من حدة طعم الثوم في الطعام

سيدتي إن إضافة قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج الى الطعام، تخفف من حدّة طعم الثوم في الطعام نتمنى أن تستفيدي من هذه النصيحة الرائعة.

[Mary Naeem]

نصائح سريعة لتنظيف المطبخ

في أغلب الاوقات لا تملك الأمهات الوقت الكافي لتنظيف المنزل، خصوصا إذا كانت تعمل خارج المنزل، ولكن كيف يمكنك تنظيف منزلك في 15 دقيقة، 30 دقيقة، أو خلال ساعة أو نصف يوم. النظام والترتيب هو الحل، وهذه الخطوات البسيطة ستشرح لك طريقة إداء المهام المنزلية بأقل وقت ممكن.
الأسطح المتسخة في المطبخ.
المذنب الرئيسي: الدهن.
تتكاثر البكتيريا والجراثيم في الأماكن المخفية وتحت الأجهزة الكربائية مثل المايكروويف، وآلة صنع القهوة.
الحل: استعملي رذاذ مطهر للمطابخ يقضي على البكتيريا.
النصائح:
• حاولي التقليل من الأجهزة الكهربائية على الأسطح الرخامية في المطبخ، كذلك حاولي تخزين الأطعمة في الخزائن أو الثلاجة.
• الأسطح الفارغة أو شبه الفارغة أسهل للتنظيف ولا تجمع الكثير من الغبار والجراثيم.
• اتركي الرذاذ قليلا قبل مسحه مباشرة حتى يتسنى له العمل لفعالية في قتل الجراثيم.
تنظيف الأرضيات:
قبل مسح الأرضيات بالماء والمادة المنظفة، يجب أن تنظفي الأرض تماما من كل الأوساخ، استعملي مكنسة كهربائية خفيفة لتنظيف الأرضيات وشفط الغبار والشعر والأوساخ من الأمكان الضيقة.
استعملي مادة مطهرة ومنظفة للأرضيات وتأكدي من أن الممسحة ذات نوعية جيدة.
تنظيف مقبض الثلاجة:استعملي مادة مطهرة وفوطة من القماش لمسح الثلاجة والخزائن وتلميع المقابض.

إذا كنت لا تملكين الوقت:استعملي رذاذ مطهر على الأرضيات مباشرة دون استعمال الماء، هذه الخطوة ستمكنك من التقاط الأوساخ بوقت أقل، ولكنها ليست أفضل الخطوات للحصول على نظافة مميزة.
إذا كنت تملكين ساعة:قومي بغسل الخزائن والمقابض بالماء والصابون، ثم امسحيها بالمادة المطهرة. يمكنك استعمال منظف الخشب إذا كانت خزائن المطبخ خشبية.
إذا كان لديك نصف نهار من الوقت:ابدئي بالتنظيف العميق. لتنظيف الثلاجة، استعملي 3 ملاعق من البيكنغ صودا، مع 4 اكواب من الماء، امسحي الرفوف ونظفي الأدراج جيداـ تخلصي من ألطعمة منتهية الصلاحية وتأكدي من صلاحية باقي المواد ورتبيها حسب صلاحيتها، بحيث تستهلك قبل انتهاء مدتها.
نظفي خزائن المطبخ جيدا، وتخلصي من الفتات، وبقايا الطعام. استعملي ورق معزول لتغطية الرفوف.
ننصحك باستعمال Mr. Clean Antibacterial Multi-Surface Spray
هذا المنظف المتعدّد الأغراض يمكنه تنظيف الاسطح الصلبة، والزجاج، والمعدنِ، وهو يعمل على تعقيم السطوح بدون رائحة قاسية جداً.

[Mary Naeem]

نصائح لجعل مطبخك بلا رائحة
1- استخدمي الزهور ذات الرائحة الخفيفة في تجميل مائدة الطعامفي المناسبات بحيث لا تغلب رائحة الزهور على رائحة الطعام المقدم، واحرصي على وجود زهور ونباتات في أرجاء المنزل المختلفة لإيجاد رائحة عطرة باستمرار . .

2- ضعي قطعة فحم أو قطعة من البطاطا في إناء صغير في الرف الأوسط من الثلاجة للتخلص من الرائحة غير المستحبة .

3- للتخلص من رائحة البهارات في المطحنة الكهربائية اطحني بها قليلا من الخبز المحمص .

4- ضعي قليلا من النشادر لطرد الحشرات المنزلية من حول صندوق القمامة و للتغلب على رائحة القمامة .

5- بعد انتهائك من أعمال المنزل ادعكي يديك بعصير الليمون لإزالة الآثار العالقة بها بالإضافة إلى تنعيمهما .

6- لتخف رائحة القرنبيط والكرنب النفاذة أثناء السلق أضيفي قطعة من الخبز إلى ماء السلق .

7- لا بد وضع المواد الغذائية نظيفة في الثلاجة مثل الخضر واللحوم حتى لا يؤثر ذلك على رائحتها .

8- يجب تغطية الأطعمة ذات الرائحة النفاذة كي لا تؤثر على الأطعمة الأخرى وتنتشر في الثلاجة .

9- ضعي بها قطعة فحم وقليلا من البن لامتصاص الروائح غير المرغوب فيها .

[Mary Naeem]

نصائح لجعل نكهة طبق اللحم مميزة

يقلى الفلفل المجفف الكامل مع البصل وأوراق الكاري ويضاف فوراً إلى أطباق اللحم والخضروات لمزيد من النكهة والرائحة الفاتحة للشهية.

[Mary Naeem]

نصائح لكسب نكهة مميزة للشوربة

عندما تقومين بعمل الشوربة يجب إضافة قليل (بعض ذرات) من السكر إلى الحساء يكسبه مذاقاً مميزاً خاصة إذا كان ضمن مكوناته البندورة لتكون لذيذة وشهية.

[Mary Naeem]

نصائح لجعل نكهة البيتزا مميزة

سيدتي إليك نصيحة مميزة ورائعة وهي أضيفي الثوم المشوي إلى سطح البيتزالمزيد من النكهة المميزة، إن أغلب السيدات تحب البيتزا وتعرف وتتقن عملها.

[Mary Naeem]

نصيحة جيدة للمحافظة على نكهة السمنة
إن أغلب ربات البيوت تعاني عند الطبخ ووضع السمنة على الطبخ من رائحتها ولاتعرف كيف تتخلص من رائحتها ، وللحفاظ على رائحة ونكهة السمن البلدى : يتم اضافة كوب من اللبن الزبادى ثم ترفع الى النار ليغلى لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر .

[Mary Naeem]

نصيحة ثمينة عند فتح علبة الصلصة
إليك سيدتي هذه النصيحة الثمينة عند فتح علبة الصلصة ينثر عليها قليل من الزيت على السطح حتى لا تتعفن وهى في الثلاجة.

[Mary Naeem]

نصائح للحصول على قشرة فطيرة ذهبية وبراقة
عندما تقوم ربة المنزل بعمل الفطائر يكون مظهرها غير مشجع على الأكل لذا للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطيالفطيرة منظراً مصقولاً براقاً .

[Mary Naeem]

نصيحة لتبقى الفطيرة منتفخة

سيدتي..حتى تبقى الفطائر التى تشوى في الفرن منتفخة فلا تنكمش ولا تهمد يجب تركها في الفرن بعد اطفائه حوالي عشر دقائق ولكن هدا وحده لايكفي بل لابد ان يكون الاعداد قبل دلك سليما.