بالرّغم من صغر حجم الصقر الرمادي قليلاً مقارنةً بحجم صقر شاهين، إلا أنّ بنيته وأساليبه في الصيد متشابهه مع صقر شاهين، مع العلم أنّه لم يتبقى من هذا النوع من الصقور سوىَ 2000 صقر فقط، كما يفضلون التواجد في المروج المفتوحة والصحراء والأراضي العشبية.
وتشمل فرائس الصقر الرمادي الطيور الصغيرة وتحديدًا الطيور المغردة والببغاء والحمام كما تتغذىَ على الثدييات والزواحف الصغيرة، وبعض الفرائس العائمة على سطح الماء.