طبخ بلح البحر بالكزبرة والليمون

[Mary Naeem]

بلح البحر بالكزبرة والليمون
المقادير هي كيلوجرام من بلح البحر وكوب من الشوربة وليمونة واحدة، وحزمة من الكزبرة المفرومة وحبتان من الفلفل الحار المقطع و4 فصوص من الثوم المقطع لقطع صغيرة، وكوب من الكريمة اللباني و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الكمون، نضع إناء على النار وبه زيت الزيتون وفصوص الثوم ونقلبهم حتى يبدأ الثوم في الاحمرار، ثم نضع الفلفل الحار ونقلب، وبعد ذلك نضع بلح البحر ونستمر في التقليب لعدة دقائق، ثم نضيف القليل من الملح ونقلب و بعدها نضع الكزبرة، ثم الكريمة اللباني والشوربة، وبعد ذلك نغطي الإناء ونتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك نعصر عليه الليمون ثم نضعه في طبق التقديم ويمكن تناوله مع الخبز.