ما هو زيت جوز الهند البكر

[Mary Naeem]

ما هو زيت جوز الهند البكر


في السنوات الأخيرة ، أثار الاهتمام المتزايد بالاستخدامات المختلفة لزيت جوز الهند تساؤلات تتعلق بإنتاج زيت جوز الهند. في الأساس ، يأتي زيت جوز الهند في شكلين ، زيت جوز الهند التجاري وزيت جوز الهند البكر.

زيت جوز الهند البكر – مثل زيت الزيتون ، يعتبر زيت جوز الهند من أعلى مستويات الجودة “معصور أولاً” و “بكر”. تمامًا مثل المرة الأولى التي تنقع كيس شاي في ماء مغلي لبضع دقائق .. يخرج معظم المستخلص.

مثل تشبيه كيس الشاي المذكور سابقًا ، لن يتم استخلاص نفس المادة عند استخدام نفس الكيس للمرة الثانية.

يوجد حاليًا عمليتان رئيسيتان لصنع زيت جوز الهند البكر.

• يتم تجفيف لب جوز الهند الطازج بسرعة ثم عصره لاستخراج الزيت: بهذه الطريقة ، يتم استخدام الحد الأدنى من الحرارة لتجفيف لب جوز الهند بسرعة ويتم استخراج الزيت بواسطة آلات معده لهذا الغرض.
• الطحن الرطب: بهذه الطريقة ، يتم استخلاص الزيت أولاً من لب جوز الهند الطازج غير الجاف. في المرة الأولى التي يتم ضغطه فيها هو “حليب جوز الهند” .

ثم يتم فصل الزيت عن الماء. وتشمل الطرق التي يمكن استخدامها لفصل الماء والزيت : الغليان والتخمير والتبريد والطرد المركزي الأنزيمي والميكانيكي “.