فوائد العنب الأخضر

[Mary Naeem]

فوائد العنب الأخضر




العنب الأخضر فاكهة صيفية سكرية لذيذة ولها العديد من الفوائد، وسنخصص هذا المقال لذكر عدد من فوائد العنب الأخضر.

ساد الاعتقاد قديمًا أن العنب يحتوي فقط على السكريات، وفي الحقيقة أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى كالفيتامينات وعلى نسبة عالية من الماء.
ودعونا نستعرض فيما يأتي أهم فوائد العنب الأخضر وغيرها من المعلومات المهمة:
فوائد العنب الأخضر

تكمن فوائد العنب الأخضر في أن تناوله قد يساهم في التخفيف من الأعراض المصاحبة لأمراض أو الوقاية من بعض الحالات الطبية الآتية:
1. ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب

أظهرت دراسة نشرتها جامعة ميشيغان الأمريكية في عام 2008 أنه من الممكن للعنب أن يقلل من فرص حدوث أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية.
فيما اقترحت دراسات أخرى أن دور العنب في تقليل نسبة أمراض القلب تكمن في احتوائه على البوليفينول الذي يعمل على التقليل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
2. مرض السكري

لقد أجريت دراسات تشمل عدة دول لمعرفة تأثير استهلاك حصص من الفاكهة على مرض السكري، حيث ضمت أنواع من الفاكهه من ضمنها العنب.
وشملت هذه الدراسات كل من الجنسين الرجال والنساء وبعض من المصابين بمرض السكري وأمراض القلب والسرطان، وتبين أن استهلاك ثلاث حصص أسبوعيًا من العنب يقلل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 7%.
ولكن هذه النسبة لا تشمل عصير العنب، حيث أن الاستهلاك العالي لعصير العنب من الممكن أن يؤدي لنتيجه عكسية، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
3. السرطان

نظرًا لأن العنب غني بالريسفيراترول (Resveratrol) فإن لديه قدره محتملة على منع حدوث السرطانات أو وقف انتشارها، مثل: سرطان الثدي، وسرطان الكبد، وسرطان المعدة، وسرطان الغدد الليمفاوية.
4. الحمل

إحدى فوائد العنب الأخضر أن تناوله يزود المرأة الحامل بالعديد من العناصر المهمة لحدوث التغيرات البيولوجية خلال الحمل والوقاية من الالتهابات، ومن هذه العناصر:

• فيتامين ك.
• فيتامين ج.
• الألياف.
• مضادات الاكسده.
• حمض الفوليك.
• الأحماض العضوية.
• البكتين.

5. الإمساك

من فوائد العنب الأخضر أن تناوله قد يساعد على التخلص من الإمساك، لأنه غني بالماء والألياف.
6. الحفاظ على صحة العين

بالرغم من أن الآلية لا تزال غير واضحة تمامًا، إلا أن الفرضية تقوم على الاعتقاد بأن العنب يعمل على الحفاظ على صحة العين نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة، مثل: لوتين (Lutein) وزياكسانثين (Zeaxanthin).
ويفترض أن مضادات الاكسدة هذه تقوم بمعادلة الجزيئات غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة، وبهذا تقل فرص إصابة شبكية العين، مما يساهم في منع حالات مرضية أخرى، مثل: الساد (Cataracts).
7. حب الشباب

حيث دعت دراسة مخبرية إلى أن العنب من الممكن أن يساعد على معالجة حب الشباب، نظرًا لاحتوائه على الريسفيراترول.
8. تنظيم الوزن

إذا كنت تتبع حمية غذائية لتنظيم الوزن فإن العنب الأخضر كغيره من الفاكهة مصدر معتدل للسعرات الحرارية، حيث أن الكوب الواحد من العنب الأخضر يحتوي على ما يقارب 104 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية للعنب الأخضر

الجدول الآتي يوضح أبرز القيم الغذائية التي يحتويها تناول كوب واحد من العنب الأخضر أو ما يعرف بالعنب الأبيض، أي ما يعادل 151 غرام:

السعرات الحرارية

104 سعرة حرارية

الماء

122 غرام

البروتين1 غرام

1 غرام

الكربوهيدرات

27.3 غرام

الألياف

1.36 غرام

السكريات

23.4 غرام

الكالسيوم

15.1 مليغرام

الحديد

0.54 مليغرام

البوتاسيوم

288 مليغرام

النحاس

0.19 مليغرام

فيتامين أ

4.53 ميكروغرام

فيتامني ج

4.8 مليغرام

فيتامين هـ

0.287 مليغرام
أضرار ومحاذير العنب الأخضر

بعد أن تعرفنا على فوائد العنب الأخضر، يجب مراعاة المحاذير الآتية عند تناوله:

• يجب على الشخص الذين يتناول أدوية حاصرات بيتا تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، مثل: العنب باعتدال.
• يجب على من يستخدم مميعات الدم، مثل: الوارفارين، استشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من العنب، حيث قد يزيد الريسفيراترول من تأثير هذه الأدوية المضاد للتخثر.
• يمكن أن تكون زيادة استهلاك من البوتاسيوم ضارة لمن لديه مشاكل في وظائف الكلى.