يدعي الناس أن جزيرة بربادوس هي المكان الذي نشأ فيه الروم، وكانت مصانع تقطير جبل غاي على وجه الخصوص تنتج مشروب الروم منذ عام 1703 في بربادوس، ينتج معمل التقطير أقدم مشروب في العالم ، في جميع أنحاء الجزيرة يوجد أكثر من 1500 متجر روم والكثير من مصانع التقطير ومن أشهرها مصانع تقطير “فورسكوير” و “دير سانت نيكولاس” فهو منزل و مزرعة ومتحف.