الطحالب الخضراء كغذاء وطب للحيوان والبشر
مثل الطحالب الأخرى، تعمل الطحالب الخضراء كمصدر غذائي مهم للحياة البحرية العاشبة، مثل الأسماك والقشريات وبطنيات الأقدام، بما في ذلك القواقع البحرية، ويستخدم البشر الطحالب الخضراء كغذاء أيضا، وهو جزء من مطبخ اليابان، وهناك أكثر من 30 نوعا من الأعشاب البحرية الصالحة للأكل، وهي غنية بشكل طبيعي بالمعادن مثل الكالسيوم والنحاس واليود والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والموليبدينوم والفوسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم والفاناديوم والزنك.
وتشمل الأنواع الصالحة للأكل من الطحالب الخضراء الخس البحري ونخيل البحر والعنب البحري، وتستخدم صبغة بيتا كاروتين الموجودة في الطحالب الخضراء كملون غذائي، كما ثبت أن الكاروتين فعال للغاية في الوقاية من بعض أنواع السرطان بما في ذلك سرطان الرئة.
أعلن الباحثون في يناير 2009 أن الطحالب الخضراء يمكن أن تلعب دورا في تقليل ثاني أكسيد الكربون من الغلاف الجوي، وعندما يذوب الجليد البحري، يدخل الحديد إلى المحيط، ويعمل هذا على تغذية نمو الطحالب التي يمكنها امتصاص ثاني أكسيد الكربون وحبسه بالقرب من قاع المحيط، ومع ذوبان المزيد من الأنهار الجليدية يمكن أن يقلل ذلك من آثار الإحتباس الحراري، ومع ذلك، يمكن أن تقلل العوامل الأخرى من هذه الفائدة، وإذا تم تناول الطحالب يمكن إطلاق الكربون مرة أخرى في البيئة.
09 - 02 - 2021, 06:54 PM
العرض العادي
