منتدى الفرح المسيحىمنتدى الفرح المسيحى
  منتدى الفرح المسيحى
التسجيل التعليمـــات التقويم مشاركات اليوم البحث

اسبوع الالام
 أسبوع الآلام 

لك القوة والمجد والبركة والعزة إلى الأبد آمين

ثوك تى تى جوم نيم بى أوؤو نيم بى إزمو نيم بى آما هى شا إينيه آمين


العودة  

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 15 - 10 - 2020, 06:12 PM
الصورة الرمزية Mary Naeem
Mary Naeem Mary Naeem غير متواجد حالياً
† Admin Woman †
 
تاريخ التسجيل: May 2012
الدولة: Egypt
المشاركات: 1,314,619

الفلافل الحمصية

الفلافل الحمصية




تعتبر الفلافل الحمصية، لها مذاقا مختلفا لدى الكثير لذلك تقدم الشيف أميرة شنب طريقة عمل الفلافل الحمصية.
مقادير الفلافل الحمصية :
كيلوجرام من الحمص المنقوع لمدة يوم كامل بالماء.
باقة من البقدونس المفروم.
حبة من البصل المفروم.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.

ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا.
زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير الفلافل الحمصية :
1- نصفي الحمص جيدًا من الماء بواسطة مصفاة حتى يجف تمامًا، ثم نضعه في الخلاط الكهربائي.
2- نضيف البقدونس والبصل ونخلط على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة فلافل ناعمة.
3- نضع خليط الحمص المطحون في وعاء عميق، ثمّ نُضيف الملح والكزبرة المطحونة ونقلب بواسطة اليد.
4- نضيف الثوم والكمون ونتابع التقليب، ثم نضيف بيكربونات الصودا ونتابع العجن حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
5- نضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار حتى يسخن، ثم و بواسطة آلة تشكيل الفلافل تصنع أقراص ناعمة وملساء.
6- نسكب الفلافل مباشرةً في الزيت، ونتابع تكرار العملية نفسها حتى انتهاء كمية الفلافل.
7- نقلب أقراص الفلافل في الزيت حتى تنضج تمامًا و تتحمر من جميع الجهات.
8- نخرج الفلافل من الزيت ونضعها على ورق المطبخ، ثم نقدّمها مباشرة وهي ساخنة.



رد مع اقتباس
إضافة رد


الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير الفلافل Mary Naeem اكلات صيامى 0 26 - 08 - 2020 06:35 PM
طريقه عمل الفلافل السورى Rena Jesus مطبخك سيدتى 3 04 - 09 - 2016 08:09 PM
الفلافل السوري Mary Naeem مطبخك سيدتى 0 05 - 11 - 2015 06:19 PM
خطة الخمسية تواجه وزير الكهرباء الجديد Mary Naeem قسم الأخبار العالمية والمحلية 0 25 - 02 - 2014 09:13 AM
الحمصية Mary Naeem مطبخك سيدتى 2 06 - 02 - 2014 08:34 AM


الساعة الآن 11:59 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025