| |
|
|
|
|
|
||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
|
#1
17 - 01 - 2019, 05:02 PM
|
||||
|
||||
|
مانتـــي (منتو) بالمرق
 المقادير 3 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح... 1/2 1 كوب حليب 3 كوب مرق ساخن للحشو 1/4 كيلو لحم مفروم 1 بصل مفروم ناعم ملح وفلفل 1/2 ملعقة صغيرة بهارات لصلصة النعناع 1 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم ملح وفلفل 2 ملعقة كبيرة روب (زبادي) للتزيين الطريقة يُعجن الدقيق مع الملح والحليب في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجين أملس وناعم، يُترك جانباً لمدة ساعة. تُخلط مقادير الحشو في وعاء. يُسخن الفرن على درجة حرارة 190 مئوية. يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق إلى طبقة رقيقة. يُقسم العجين إلى مربعات بإستخدام طرف سكين حاد. تُرفع قطع العجين الزائد، ثم يُملأ كل مربع بقليل من حشو اللحم المفروم. يُضغط على الأطراف معا بحرص حتى تلتصق وتُشكل على هيئة قارب صغير. يُرص المانتي في صاج مدهون مع دهن المانتي بالزيت، يُخبز بالفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يُصبح لونه ذهبياً. تُسقى المربعات المطهوة بكوب من المرق الساخن فور خروجها من الفرن ثم تُعاد للفرن مرة أخري وتُترك لمدة 15 دقيقة حتى تتشبع من نكهة المرق وتنضج تماماً. تُحضر صلصة النعناع، يُشوح الثوم في السمن الساخن حتى يُصبح ذهبياً ثم يُضاف النعناع المفروم مع التقليب، تُتبل المكونات بالملح والفلفل وتُترك على النار لمدة دقيقتين ثم تُرفع جانباً. يُوضع المانتي في طبق التقديم وفوقه الكمية المتبقية من المرق، يُزين بصلصة النعناع والروب (الزبادي). 
|
|
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| مصابون بالأرق | walaa farouk | موسوعة توبيكات مميزة | 0 | 17 - 09 - 2023 10:21 PM |
| هل يمكن أن يصاب السمك بالأرق؟ | Mary Naeem | هواة تربية أسماك الزينة | 0 | 24 - 07 - 2021 06:40 PM |
| للمصابين بالأرق.. أفضل طرق للحصول على نوم متصل | walaa farouk | قسم المواضيع العامة المتنوعة | 0 | 21 - 01 - 2021 10:55 PM |
| هذه أسباب إصابتك بالأرق فتجنبيها | Mary Naeem | الجمال والمكياج | 3 | 02 - 09 - 2016 12:26 PM |
| أهم أسباب الإصابة بالأرق | Mary Naeem | قسم المواضيع العامة المتنوعة | 2 | 22 - 09 - 2015 10:14 AM |
العرض المتطور